刘斌，教授,博士，博士生导师，现任国家菌草工程技术研究中心副主任，国家保健食品审评专家，全国工具酶标准化工作组委员，福建省健康工程学会副会长，福建省微生物学会微生物组与益生菌专业委员会主任委员，福州海洋研究院海洋食品研发中心主任， Triends in food science and technology、Marine drugs、Food & Function、Journal of Functional Foods等10多个国际期刊审稿专家。 主要从事基于现代组学技术的食品功效成分介导肠道菌群对糖脂肝代谢调控作用及其机制研究，海源与陆源复方营养保健食品的研究与开发；曾先后主持参与国家自然科学基金、国家重点研发计划、省重大专项等省部级课题20多项，近年来在Nature，Cell Research, Biosensors and Bioelectronics，Triends in food science and technology、Marine drugs、Journal of Functional Foods等国际SCI刊物上发表高水平论文70多篇，主编高校教材《食品微生物检验》一部，申请发明专利60多项，其中30多项发明专利获得授权，其中10项专利已转让应用；2014年被评为“金山学者”创新人才，厦门市“双百人才”；获福建省教学成果奖一等奖1项（排名第二）、福建省科技进步一等奖1项（排名第三）、获神农中华农业科技奖二等奖1项（排名第二）、福建省科技进步奖二等奖1项（排名第一）。