江南大学孙嘉团队:膳食多酚和多糖如何调节1型糖尿病?(综述)
热心肠小伙伴们 2022-10-02
江南大学孙嘉教授团队在Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表最新综述,系统讨论了特定多酚和多糖化合物如何通过调节β细胞功能、肠道菌群和/或免疫系统来介导1型糖尿病的发生发展,同时探究了以多酚及多糖为主的功能食品的未来设计挑战,以期通过营养学干预手段管理1型糖尿病。

膳食多酚和膳食多糖具有多种生物学特性,在1型糖尿病防治研究中获得大量关注。江南大学孙嘉教授团队在Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表最新综述Opportunities and challenges of polyphenols and polysaccharides for type 1 diabetes intervention,系统讨论了特定多酚和多糖化合物如何通过调节β细胞功能、肠道菌群和/或免疫系统来介导1型糖尿病的发生发展,同时探究了以多酚及多糖为主的功能食品的未来设计挑战,以期通过营养学干预手段管理1型糖尿病。

专家简介
孙嘉
江南大学食品学院教授、博导
国家优青、国家海外高层次引进人才、江苏省杰青、江苏省双创团队领军人才
主持包括优青、重大研究计划(培育)等 6项国家自然科学基金在内的省部级以上项目 10 余项。以通讯作者或第一作者在Immunity(封面文章)、Gastroenterology、Acta Pharm Sin B(封面文章)、EMBO Mol Med(封面文章)、Allergy、Pharmacol & Ther、Br J Pharmacol、BMC Med、Cardiovasc Res、Pharmacol Res、Acta Pharmacol Sin(封面文章)等国际权威期刊发表SCI论文 60 余篇;相关成果被Immunity、Gastroenterology等顶级期刊做专题评述,国家自然科学基金委针对相关成果做基金要闻报道。获美国(1 项)和中国发明专利授权 10 项、转让 1项。
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