先前研究表明,褐藻多糖具有抗病毒活性。近期,中科院上海药物研究所丁侃和许叶春与武汉病毒所的张波和陈新文作为共同通讯作者,在Carbohydrate Polymers上发表研究Cocktail polysaccharides isolated from Ecklonia kurome against the SARS-CoV-2 infection,发现从昆布中分离的多糖可阻断3CLpro的酶活性,并可破坏突刺蛋白与ACE2受体的结合,从而在体外抑制新冠病毒的感染。