body weight

益生菌 probiotics Gastrointestinal microbiome Obesity overweight

坚果被认为有益于心血管健康，但由于坚果的能量密度高，很多人担心吃坚果可能会导致体重增加。Obesity Reviews近期发表的一项研究，通过对前瞻性队列和RCT数据进行综合性分析，表明吃坚果不会导致肥胖增加。不过再好的东西也要适量，过犹不及。

坚果体重系统综述与荟萃分析 body weight META-ANALYSIS

乳制品

乳制品及其脂肪含量会影响糖尿病患者的血糖和心血管风险吗？

高乳制品摄入量及其脂肪含量对2型糖尿病（T2D）患者的影响尚不清楚。《American Journal of Clinical Nutrition》发表的一项临床试验表明，T2D患者增加乳制品摄入（不论高脂低脂）至≥3份/天，对于血糖控制和心血管风险因素，并没有造成明显影响。

乳制品 dairy High-fat low-fat type 2 diabetes

肝脏代谢

自助餐厅式膳食或损伤肝脏代谢

文章探究了两种不同的自助餐厅式饮食模式对大鼠肝脏脂质代谢的影响。研究结果显示，不论是否限制供应时间，这种膳食方式均会造成肝脏脂质代谢的紊乱。文章表明，虽然热量限制有助于减肥，但是食物结构也对健康有重要影响。

肝脏代谢 body weight cafeteria diet De novo lipogenesis insulin signaling

甜味剂

无营养甜味剂对体重及BMI的影响

Obesity Reviews上发表的一项荟萃分析结果，对20项RCT的数据（涉及近3000名受试者）进行总结后发现，摄入无营养甜味剂相比于摄入蔗糖，可显著改善体重及BMI；而在肥胖/超重患者中，摄入无营养甜味剂也可降低体重及BMI。

甜味剂 artificial sweeteners body weight Obesity Systematic review

粘性纤维

膳食纤维的减重效应

【综述】文章收集了截止到2019.7.24日前发表的关于膳食粘性纤维与体重等的62项相关性研究（干预时间4周以上）。根据数据分析结果，粘性纤维的摄入可以降低体重等相关肥胖指标，且该效应与热量限制无关。并且，本文对相关证据的确定性进行了GRADE评定。该综述以膳食纤维的粘性为指标，而非其可溶性。文章推荐的粘性纤维摄入量为6.7g/d。

粘性纤维肥胖 viscous fiber body weight cardiovascular disease risk

益生菌

干酪乳杆菌01或可用于2型糖尿病管理

Diabetology and Metabolic Syndrome发表的一项小型临床试验显示，益生菌菌株干酪乳杆菌01可减少2型糖尿病患者的饮食摄入，有助于改善体重和血糖控制，可能与参与代谢调控的胎球蛋白-A和SIRT1水平改变有关。

益生菌 2型糖尿病 body weight Dietary intake glycemic control

饮食与健康

饮食的升糖指数或与疾病风险无关

Nutrients近期发表一项荟萃分析，发现饮食的升糖指数与心血管和代谢疾病的关联并不明确，不少研究存在不一致的结果。

饮食与健康 body weight carbohydrates chronic disease risk glycemic index

饮食

老年人长期吃核桃，会影响体重吗？

很多研究表明，适量吃坚果有益心血管健康。但坚果富含脂质和热量，作为日常饮食的一部分，对老年人体重的长期影响尚不清楚。Nutrients近期发表的分析报告表明，在一项近200人的随机对照试验中，持续2年将核桃作为日常饮食的额外补充，未对健康老年人的体重和体脂造成不良影响，因此健康老人每天吃点核桃应该是没问题的。

饮食 Nuts walnuts body weight adiposity

癌症

坚果：提高饮食质量

① 本文采用PRISMA声明对食用坚果和人类健康结果的关系进行系统评价。② 食用杏仁、核桃、开心果、花生、巴西坚果、榛子、腰果和澳洲坚果对人类健康结果有积极作用，可预防或治疗一些慢性疾病的风险因子，如改变血糖和血脂代谢、氧化应激和炎症。③ 坚果的高含量脂肪并不会增加体重，相反会控制饱腹感和增加热发生。④ 因其富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、维生素、矿物质和其他抗氧化活性化合物，可提高饮食质量。

癌症肥胖坚果饱腹感 body weight

咖啡残渣

【食品营养】菌群来源不同，咖啡渣对抗大肠癌的能力也不同

① 本文利用来自瘦者和肥胖者菌群代谢咖啡渣中不消化部分，并研究其对人结肠腺癌（HT-29）细胞的杀伤作用及其分子机制。② 肠道菌群对咖啡渣的pH值影响不大；但是当菊粉为实验对象时，pH值有显著的降低。③ 酚类化合物在两类菌群环境下的代谢物、中间产物、终产物以及动力学特点都不同。④ HT-29细胞表明，瘦人菌群的咖啡渣代谢物杀伤能力更强。⑤ 咖啡渣及其瘦人菌群代谢物降低了过氧化氢酶和8-异前列腺素F2α，是诱导HT-29细胞凋亡的分子机制。

咖啡残渣人类结肠癌氧化应激凋亡 HT-29细胞

心血管

我国传统饮食模式或值得推广

① 北美和一些欧洲国家，增加碳水化合物降低脂肪可导致肥胖；而中国由传统的高碳水化合物低脂转换成高脂低碳水化合物饮食时，肥胖率增加。② 307名健康年轻受试者随机分成低脂、中脂和高脂饮食组。③ 干预6个月后，体重分别减少1.6、1.1、0.9Kg。④ 相比其他两组，低脂组体重显著降低，腰围、总胆固醇、VLDL-C和非HDL-C降低更多。⑤ 与西式饮食相比，中国传统的低脂高碳水化合物饮食不太可能导致肥胖，并与降低心血管代谢风险有关。

心血管饮食模式中国 body weight Cardiometabolic profile

体重

【营养证据】用果糖替代饮食中的葡萄糖好吗？-1 空腹

① 长期食用果糖对人体健康的影响存在争议。② 基于Cocharane图书馆、Medline、Embase等数据库，纳入以果糖等能量替代葡萄糖和/或蔗糖2周以上的临床试验；共11个试验，277名病例，试验周期2-10周，果糖给予量40-150g/天。③ 结果显示，果糖替代显著但轻微地降低了空腹血糖、糖化血红蛋白、甘油三酯及体重；对空腹血液胰岛素和血脂没有显著影响。④ 果糖替代效果因人而异，可能对葡萄糖耐量受损或是2型糖尿病人有益。⑤ 仍需要进一步的高质量研究。

体重糖尿病果糖胰岛素 body weight

体重

【营养证据】用果糖替代饮食中的葡萄糖好吗？-2 餐后

① 基于Cocharane图书馆、Medline、Embase等数据库；纳入果糖等能量替代葡萄糖或蔗糖后，测量了餐后血糖峰值的临床试验。② 考察指标包括：餐后血糖、胰岛素和甘油三酯。③ 研究发现，果糖等能量替代可以显著降低餐后血糖的峰值，尤其针对糖尿病前期患者、1型和2型糖尿病人群；胰岛素水平也有类似变化；餐后血脂浓度峰值没有明显升高。④ 因此，果糖替代有助于改善餐后血糖，但是不改善血脂。

体重糖尿病果糖胰岛素糖替代

儿童

儿童挑食 body weight Children Food neophobia

豆类

【营养证据】多吃豆类好处多，减肥路上好帮手

① 尽管豆类摄入（如黄豆、扁豆、鹰嘴豆、豌豆）有减重的迹象，但是二者之间的关系仍不清楚。② 本文通过对RCT试验的系统综述和Meta分析，研究了添加/不添加豆类饮食对体重（腰围、体脂）的影响；纳入21个RCT共950例参与者。③ 结果表明，添加豆类饮食组体重显著降低；添加豆类组在能量负平衡和平衡的膳食者中体重均降低；6个RCT实验表明豆类饮食可显著降低体脂率。④ 因此，饮食添加豆类是减肥的好策略，减重温和且不必刻意限制卡路里摄入。

豆类 meta分析减重 beans body fat