随机交叉试验

过量喂养肠道微生物随机交叉试验

功能性肠胃疾病，包括功能性便秘（FC）和便秘型肠易激综合征（IBS-C），近年来患病率上升，严重影响患者生活质量。多数便秘患者不满意就医时泻药等处方，希望通过饮食干预改善便秘。有研究表明食用绿色猕猴桃可能对便秘有益，但证据不够充分。新西兰奥塔哥大学研究人员近日在American Journal of Gastroenterology发表了一项多中心随机交叉试验结果，发现每天食用2个绿色猕猴桃可以显著改善便秘人群的症状、缓解胃肠道不适。

便秘研究论文随机交叉试验绿色猕猴桃功能性肠胃疾病

高果糖

Cell子刊：果糖过度喂养降低棕色脂肪组织的葡萄糖代谢

果糖是一种存在于加工食品中的食品添加剂，其消费量在过去几十年中急剧上升。多项研究已揭示高果糖饮食会导致高甘油三酯血症和高胰岛素血症等疾病，提示果糖消耗和代谢障碍之间具有关联性。Cell Reports Medicine发表最新研究发现，在人类果糖过度摄入期间，棕色脂肪组织葡萄糖代谢功能的降低比其他病理生理异常更早发生。

高果糖 BAT 研究论文基础研究葡萄糖代谢

进食时间

Cell子刊：早上多吃+晚上少吃能够降低食欲，但不改变能量代谢

Cell Metabolism上发表的一项随机交叉试验结果，对30名肥胖/超重受试者进行4周的减重饮食干预，发现早餐、午餐及晚餐摄入的热量占比并不影响能量消耗、静息代谢率及体重，且血糖、胰岛素及血脂变化相似。早餐多吃、晚餐少吃可降低受试者的食欲及饥饿感，可能有助于更好地遵循节食减肥干预。

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饮食干预

低碳水饮食用于2型糖尿病干预：生酮饮食 vs. 地中海饮食

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项随机交叉试验结果，在33名前驱糖尿病或2型糖尿病患者中，随机先后进行12周的生酮饮食或地中海饮食干预，发现两组饮食干预均可改善HbA1c，生酮饮食可更好地降低甘油三酯及体重，并上调HDL胆固醇，但可导致LDL胆固醇上升。另外，生酮饮食干预后，患者缺乏多种营养元素的摄入，而地中海饮食的可持续性更好。

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全谷物食物

全麦和精制麦粉食品，对餐后血糖及胃排空的影响无差异？

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项随机交叉试验结果，在16名健康受试者中进行6种不同麦粉来源的饮食干预，发现在摄入全麦粉、精制麦粉、碎麦粒、粗麦粉制成的粥后，餐后血糖反应、胃排空及食欲反应无显著差异。

全谷物食物全麦面粉精制麦粉研究论文随机交叉试验

甜味剂

JAMA子刊：无糖饮料不是减肥好选择

JAMA Network Open上发表的一项随机交叉试验结果。文章探究了蔗糖和三氯蔗糖的摄入对不同体重、性别人群的影响。研究结果显示，女性和肥胖人群对甜味剂的反应更敏感，可能会增加女性和肥胖人群的食欲。

甜味剂研究论文随机交叉试验

生酮饮食

生酮饮食或可改善阿尔兹海默症？

阿尔兹海默症（AD）患者的大脑能量代谢受损，生酮饮食可能缓解。Alzheimer's Research and Therapy上发表的一项随机交叉试验结果，对21名AD患者进行12周的生酮饮食或正常饮食干预，发现生酮饮食可显著改善AD患者的日常生活能力及生活质量。

生酮饮食研究论文随机交叉试验阿尔兹海默症

饮食模式

Nature子刊：低脂高碳水vs高脂低碳水，两种饮食对人体各有啥影响？

肥胖的碳水化合物-胰岛素模型认为，富含碳水化合物的饮食会导致过量的胰岛素分泌，从而促进脂肪积累和增加能量摄入。因此该模型推断，与低脂高碳水的饮食相比，高脂低碳水的饮食应当有助于减少个体的能量摄入。Nature Medicine最新发表的一项小型封闭式临床研究对检验该假说进行了检验。结果表明，在不限进食量的条件下，短期的低脂高碳水的植物性饮食反而有助于减少热量摄入，并显著降低身体的脂肪含量。这些结果与碳水化合物-胰岛素模型的预测并不一致，说明饮食组成对食欲控制和能量摄入的影响，还受到更加复杂的因素的调控。

饮食模式高脂饮食低脂饮食膳食碳水化合物膳食脂肪

饮食-菌群互作

不同类型的膳食碳水化合物如何影响人肠道菌群？

饮食中的碳水化合物类型，可能通过改变肠道菌群及其衍生代谢物，来影响心脏代谢风险。American Journal of Clinical Nutrition近期发表的一项临床研究，探索了富含简单、精制或未精制的膳食碳水化合物的饮食，对人肠道菌群组成/功能及特定代谢物的影响。研究表明，吃未精制碳水化合物饮食对肠道菌群和次级胆汁酸有少量影响，可能有助于改善心血管代谢风险因素；简单和精制碳水化合物对肠道菌群的组成和功能也有不同影响。

饮食-菌群互作膳食碳水化合物 carbohydrate quality Microbiome metatranscriptomics

植物替代肉

“植物肉”或可降低心血管疾病风险

植物替代肉越来越受欢迎，但其对健康的影响研究较少。American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项随机交叉试验结果，36名健康成人随机先后摄入植物替代肉或传统肉类（各8周），并保持其它的饮食成分相似，发现在摄入植物替代肉后，受试者的氧化三甲胺、LDL-胆固醇及体重均显著低于摄入传统肉类后，提示摄入植物替代肉或可改善心血管疾病风险因素。

植物替代肉随机交叉试验研究论文氧化三甲胺心血管疾病

进食时间

晚餐不要吃太晚，损伤代谢促肥胖

进食时间随机交叉试验进食时间晚餐餐后代谢反应

酰基肉碱

肉类摄入增加尿液及血液中的酰基肉碱浓度

酰基肉碱（AC）在脂肪酸代谢中发挥重要作用，血液中高浓度的AC可作为代谢功能失调的潜在生物标志物。红肉及加工肉类的摄入被认为可能影响AC的浓度。American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项随机交叉研究，在12名健康志愿者中进行2种不同的为期3天的饮食干预，发现猪肉的摄入与尿液中18种短链和中链AC的浓度呈正相关，并与血液中的C18:0浓度呈正相关。同时，对一项横断面研究的结果进行分析，也印证了上述发现。

酰基肉碱 meat intake red and processed meat acylcarnitines urine

全谷物食品

粗加工全谷物食品更有益于2型糖尿病患者

《Diabetes Care》上发表的一项随机交叉试验结果，在2型糖尿病患者中对比了摄入等能量的粗加工与细加工全谷物饮食的影响，发现粗加工全谷物饮食可更好地改善患者的血糖指标并控制体重，因此建议2型糖尿病患者多吃粗加工的全谷物食品。

全谷物食品随机交叉试验 2型糖尿病全谷物食品食品加工

睡前零食

睡前零食能改善2型糖尿病患者的空腹血糖水平吗？

饮食是2型糖尿病治疗的关键组成部分，通常建议2型糖尿病患者睡前食用零食。Clinical Nutrition近期发表了一项有关2型糖尿病患者睡前零食选择的短期随机对照试验。该试验表明，与高碳水化合物高蛋白质的睡前零食（酸奶）相比，低碳水化合物高蛋白质的睡前零食（鸡蛋），更能帮助2型糖尿病患者控制空腹血糖、夜间血糖和胰岛素水平，其胰岛素敏感性指标也更优。但与无睡前零食相比，两种睡前零食在糖代谢指标上均没有产生统计学差异。未来还需进一步实验探讨低碳水化合物的睡前零食对血糖控制和糖尿病相关结果的长期影响。

睡前零食 Diet Insulin sensitivity Nocturnal glucose Nutrition

全谷物食品

不同全谷物饮食对代谢综合征患者心血管风险因素的影响

全谷物食品具有防治代谢综合征的潜能，不同的全谷物食品可能具有不同的健康效应。American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项随机交叉试验结果，在40名代谢综合征男性患者中，对比了全谷物小麦及全谷物黑麦饮食对心血管风险因素指标的影响，发现相比于全谷物小麦饮食，全谷物黑麦饮食仅可短暂地降低总胆固醇及LDL胆固醇，而对糖代谢无显著影响。另外，受试者对全谷物饮食的应答受到肠型的影响。

全谷物食品 whole grain Rye wheat lignan

早餐

想减肥？早餐多吃晚餐少吃

Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism近期发表的一项随机交叉试验，探究了食物的生热效应在早餐和晚餐间的差异。研究发现，不管是高热量（早餐供能比69%，晚餐11%）还是低热量（早餐供能比11%，晚餐69%），早餐的食物生热效应比晚餐高，而食物的升血糖和升胰岛素效应在晚餐更高。此外，与高热量早餐相比，低热量早餐会使一天中的饥饿感和对甜食的食欲更高。作者建议，多吃早餐少吃晚餐或许有助于预防肥胖，降低代谢性疾病风险。

早餐 food intake diet-induced thermogenesis glucose metabolism diurnal rhythmicity

高纤维

碳水化合物可缓解高纤维饮食带来的腹胀

高膳食纤维饮食可能会增加腹胀风险。但高膳食纤维饮食下，不同宏量营养素与腹胀的关系尚无研究。Clinical and Translational Gastroenterology近期发表的一篇文章对OmniHeart试验进行了再分析。分析发现，在采取等热量高膳食纤维饮食的受试者中，与高碳水化合物的饮食（58%碳水化合物，15%蛋白质，21%不饱和脂肪）相比，富含蛋白质的饮食（48%碳水化合物，25%蛋白质，21%不饱和脂肪）会增加腹胀风险。而高碳水化合物与高不饱和脂肪饮食（48%碳水化合物，15%蛋白质，31%不饱和脂肪），及高蛋白与高不饱和脂肪饮食相比，腹胀风险差异不具统计学意义。该研究提示，用碳水化合物替换蛋白质，或许可以缓解高纤维饮食带来的腹胀。

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益生元

华科团队：菊粉型果聚糖抑制腹膜透析患者的肠道菌群产生的吲哚

硫酸吲哚酚与硫酸对甲酚是两种与终末期肾病患者的心血管疾病相关的尿毒症毒素，肠道菌群代谢产生的吲哚及对甲酚是两者的前体。来自华中科技大学同济医学院的应晨江团队与左学志团队在American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项最新研究，报道了腹膜透析患者摄入菊粉型果聚糖可能减少粪便中的肠道菌群代谢产生的吲哚。

益生元菊粉型果聚糖随机交叉试验硫酸吲哚酚硫酸对甲酚

短链脂肪酸

高纤维饮食中的宏量营养素，如何影响人体SCFA？

膳食纤维可经肠道菌群发酵为短链脂肪酸（SCFA），但尚不清楚宏量营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）对SCFA的影响。American Journal of Clinical Nutrition近期发表的一项临床试验表明，不同宏量营养素比例的高纤维饮食，对血液SCFA浓度有不同影响，其中，富含植物蛋白的高纤维饮食对乙酸（血液中含量最高的SCFA）的影响最强。该研究还分析了不同SCFA与心血管代谢和食欲相关指标的关系。

短链脂肪酸 short-chain fatty acids Butyrate acetate Propionate

全谷物

颗粒大小影响2型糖尿病患者对全谷物的餐后血糖反应

目前，市面上的全谷物面包中的全谷物是经过精细研磨重构的。Diabetes Care近期发表的一项随机交叉试验探究了全谷物颗粒大小对2型糖尿病患者餐后血糖的影响。试验发现，谷物颗粒越大（研磨程度越小），制成的面包血糖指数越低，受试者食用后的3小时血糖也越低。作者指出，当我们从健康效应角度定义全谷物时，应同时考虑谷物的加工程度。

全谷物随机交叉试验营养 2型糖尿病患者餐后血糖

乳制品

高乳制品摄入或有助于降低超重中年人的血压

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项最新研究，发现摄入较多的低脂乳制品可显著降低超重中年人的血压，但该效应可能与钙摄入的增加相关。

乳制品 blood pressure crossover study dairy dairy diet

乳制品

早餐后摄入乳制品可降低食欲及午餐能量摄入

通过饮食调控食欲或可作为一种体重管理方式。British Journal of Nutrition上发表的一项随机交叉试验结果，招募40名超重男性，对比在早餐后2小时摄入不同乳制品对受试者的食欲及午餐的影响，发现相比于摄入水，摄入牛奶、奶酪及酸奶均可降低食欲及午餐能量摄入，不同乳制品对午餐能量摄入的减少量相似，而酸奶对食欲的抑制作用最强。

乳制品 appetite Dairy Products Amino Acids ghrelin