health

BMC Public Health上发表的一项最新研究，对近千名美国成年人的电子屏幕使用时间、饮食习惯及健康指标进行分析，发现电子屏幕重度使用者（中位使用时长为每天17.5小时）的健康指标及饮食习惯最差。另外，不同设备的使用时间可能影响不同的指标，例如电视及手机的重度使用者的饮食习惯相比于其它设备的重度使用者更差。

电子屏幕 Screen-time Television Diet Dietary choices

牛肉

吃牛肉对肠道菌群有何影响？（综述）

牛肉是人们常吃的红肉之一，近年的营养流行病学研究表明，吃过多红肉可能增加心血管疾病和糖尿病等疾病风险，但牛肉对肠道菌群的影响尚不十分清楚。Advances in Nutrition近期发表的系统综述，汇总分析了相关的动物和人体研究的发现，并对目前仍存在的知识缺口进行了探讨。

牛肉 beef beef protein health microbiota

精油

精油、饮食和菌群互作或影响体重控制（综述）

发表在Trends in Food Science and Technology上的文章。由于精油的化学属性，其具有潜在的抑制病原菌作用。文章通过分析现有的研究结果发现，精油或可结合膳食，对肠道菌群进行干预，进而控制体重。但是精油的使用需要考虑其安全剂量。

精油体重控制肠道菌群 microbiota essential oil

营养不良

膳食因素干预婴儿早期营养不良（综述）

婴儿的早期发育对后续机体的健康起着至关重要的作用。本文就生命发育的窗口期，基于肠道菌群-宿主相互作用，探究不同膳食成分对其的影响。研究分析结果显示，这些膳食成分通过不同的作用机制影响肠道菌群与宿主的相互作用，进而干预窗口期婴儿体内的早期编程，影响其发育。文章认为，对肠道菌群-宿主相互作用机制的深入了解，需要进一步研究。在此基础上，膳食因素对肠道菌群-机体互作的干预，可能为婴儿早期发育不良提供潜在的干预方案。

营养不良 undernutrition malnutrition Diet Microbiome

肥胖

菌群和基因结合或可预测饮食干预的减肥效果

这项膳食干预研究采用高纤维膳食对腰围大的受试者进行减肥干预，研究发现，干预前受试者肠道菌群中的普雷沃氏菌与拟杆菌之比，以及受试者的唾液淀粉酶基因拷贝数（AMY1 CN），可用于预测膳食干预的减肥效果。

肥胖 amylase genes Prevotella Enterotypes

昼夜节律

宁波大学团队：茶多酚与菌群互作调节机体昼夜节律（综述）

宁波大学张鑫团队等发表在《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》上的综述性文章。文章详细论述了菌群与人体昼夜节律的关系，并且探究了茶多酚在此过程中潜在的调节作用。研究建议1）茶多酚是直接还是通过介导肠道菌群干预昼夜节律需要明确；2）茶多酚的菌群发酵代谢物需要鉴定；3）茶多酚的具体种类以及剂量需要考虑。

昼夜节律茶多酚肠道菌群 Tea polyphenols circadian rhythms

槲皮素

关于槲皮素，你该知道的一切

文章综述了槲皮素的化学性质、吸收机制、新陈代谢、生物利用度、食物来源、生物活性以及可能促进健康的机制。虽然有相关的研究表明槲皮素具有抗氧化、抗炎等作用，对心血管疾病、癌症、糖尿病、神经系统疾病、肥胖、过敏哮喘和特应性疾病等具有抵御效果。但是根据欧洲食品安全局的说法(2011年)，目前槲皮素的相关活性并不能被确定，进一步的研究被需要。

槲皮素 biological activities Diseases health quercetin

膳食、健康与环境

健康的食物，通常也是环境友好型食物（综述）

研究分析了常见的15种食物分别与5种人类疾病（冠心病、二型糖尿病、直肠癌、中风和死亡）、5项环境因素（土地酸化、水体富营养化、温室气体排放、耕地利用以及稀缺水资源占用）的关系，一个总的趋势为：那些健康食物更倾向于是环境友好型，那些不利于机体健康的食物对环境的危害也比较大。更广泛的受众（比如儿童和老人）以及更多的膳食种类（糖、反式脂肪酸等等）需要被进一步研究。

膳食、健康与环境 food health environment Diet

红肉

膳食指南不应推荐减少红肉摄入（综述）

Critical Reviews in Food Science and Nutrition上发表的这篇综述，是对2019年1月份发表在Lancet上的一篇文章（http://www.mr-gut.cn/papers/read/1037698628）的反驳。该综述认为，红肉对健康有害的论断是不合理的，大量减少肉类摄入反而会带来健康危害。关于该综述，有几点需注意：1）该综述一直强调人类从远古时候就适应了摄入大量肉类，但远古时候和现在相比，相差的也不仅仅是肉类摄入，还包括加工方式，生活方式等其他因素。2）该综述提到，营养学上用食物频率问卷来测量膳食摄入是存在误差的。使用食物频率问卷确实会存在误差，因此营养学研究必须要求使用的问卷是经过验证可行的（与更为准确，但成本更高的膳食记录法比对）。3）该综述同样没有考虑环境保护。在环境问题日益严重的今天，我们是不可能像以前那样不考虑环境因素的。而且环境问题本身也会影响人类健康。

红肉 red meat health vegetarianism veganism

儿童肠道菌群

儿童肠道菌群怎么变化？（综述）

目前，许多研究关注婴儿（<3）及成年人的肠道菌群特征，并认为婴儿的肠道菌群会在3岁左右达到成年人的结构。然而3-18岁儿童的肠道菌群特征缺乏研究数据。通过文献综述，作者认为儿童肠道菌群的发育需要更长的时间，并总结了随着年龄增长，儿童肠道菌群可能的变化规律。为进一步儿童肠道菌群研究提供了思路。

儿童肠道菌群 Gut microbiota Children evolution health

个性化膳食

如何实现个性化饮食？

本文从食物角度指出了影响个性化膳食的因素，并提出了实现个性化膳食可依附的手段。

个性化膳食 Diet food personalized nutrition health

益生菌

张和平团队：益生菌的作用与摄入者的年龄有关

内蒙古农业大学张和平团队近期在《Frontiers in Immunology》发表研究，利用复合益生菌改善犬类的摄食、体重、免疫和菌群结构，而且发现犬类对益生菌的响应与年龄有关。由于犬类肠道菌群结构与人相似，该研究结果对开发益生菌促健康手段具有借鉴意义。

益生菌 probiotics Intestinal Microbiota Immunity Canine

建筑环境菌群

建筑环境微生物学对健康与设计的启示——NCSE研讨会报告

现代社会中，建筑环境中的菌群可对人体健康产生持续性的长期影响。Microbiome近期发表了美国国家科学与环境委员会（NCSE）2017年“建筑环境微生物学：对健康与设计的启示”研讨会的报告，主要涉及几方面的研究与政策转化问题：室内微生物与儿童哮喘、医院设计对新生儿的影响、建筑管道系统内的菌群、抗生素耐药性和定量微生物风险评估等，值得专业人士关注和参考。

建筑环境菌群 antibiotic resistance bacteria Design Exposure

饮食

JTM：饮食对肠道菌群的影响（综述）

关注饮食对菌群影响的人必读的一篇综述，介绍得很全面也有一定指导意义。

饮食健康代谢微生物菌群

环境污染物

EP：环境污染物对肠道菌群的影响（综述）

浙江工业大学团队（几位都是我们的群友）写的综述，特别推荐！

环境污染物肠道菌群健康毒性 Environmental pollutants

Human microbiota

杨瑞馥等：精准医学，别忽视菌群这个“器官”！（综述）

杨瑞馥老师的综述，下次有空可以请杨老师给群友们讲讲基于菌群的精准医学，大家感觉如何？

Human microbiota health Precision Medicine Meiling Zhang Menghui Zhang

Diet

人生不同阶段中酸奶对营养摄入的贡献

Nutrition Bulletin发表的一项对英国人群的调查研究，评估了不同年龄段人群的酸奶等乳制品摄入量，以及对营养素摄入的贡献。研究表明，总体而言人们对酸奶的摄入量不算很高，在年轻人和青少年中尤其较低；酸奶对营养摄入做出了小而有价值的贡献，特别是在幼儿中，酸奶对多种微量营养素的摄入有不可忽视的作用。

Diet health Life stage micronutrients Nutrition