报告主要内容包括：1）小龙虾产业现状基本介绍；2）不同产地小龙虾肠道微生物的特点；3）小龙虾不同生长时期肠道微生物的特点；4）饲喂发酵饲料和普通饲料对小龙虾生长和肠道微生物的影响。

肠道微生物与肠上皮细胞间互作影响营养物质的吸收利用和动物肠道健康。氨基酸作为猪饲料中的主要蛋白源在上皮屏障与肠道微生态平衡中发挥着重要作用。我们的研究发现，肠道微生物能大量代谢赖氨酸、苏氨酸、精氨酸、谷氨酸和亮氨酸，中等程度地代谢异亮氨酸、缬氨酸和组氨酸。外源性添加氨基酸可以调节猪肠道的微生物的组成与比例，促进乳酸菌等有益微生物的增殖，抑制条件性致病菌的定殖，进而影响机体消化道生理和肠屏障功能。因此，揭示肠道微生物的氨基酸代谢，有助于维持猪肠道稳态，提高饲料中蛋白质利用效率。

碳水化合物是反刍动物主要能量来源，通过影响到达各消化位点的营养物质组分，调控消化道微生物区系及其代谢产物，改善营养物质利用效率和机体健康。本研究团队通过调节日粮瘤胃降解淀粉（Ruminal Regradable Starch , RDS）水平，研究其对奶山羊瘤胃及后肠道营养物质代谢及微生物区系的影响，并利用多组学关联分析阐明碳水化合物平衡调控奶畜消化道营养高效转化和机体免疫的微生物学机制，旨在为营养调控奶畜消化道微生物区系提供理论依据和技术参考。