除了味觉受体和系统性氨基酸传感器外，肠内分泌细胞（EEC）被认为直接感知膳食氨基酸并分泌调节性肽，华中科技大学郭峥、湖南师范大学翟宗昭与团队合作揭示了肠道内分泌细胞通过感知膳食L-谷氨酸来调节食物摄入的机制。