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耿伟涛
天津科技大学食品科学与工程学院食品营养与健康系副主任
耿伟涛，博士，讲师，硕士生导师，2004年9月-2014年6月在南开大学生命科学学院学习，2014年获理学博士学位，微生物学专业。2014年7月在天津科技大学参加工作，期间于2018-2019年赴美国圣路易斯华盛顿大学交流访问。
介绍 成果
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注：FA表示第一作者；CA表示通讯作者；SA表示高级作者
2021
CAMetabolism Characteristics of Lactic Acid Bacteria and the Expanding Applications in Food Industry
FRONT BIOENG BIOTECH, 10.3389/fbioe.2021.612285
2018
CAA dual-function molecularly imprinted optopolymer based on quantum dots-grafted covalent-organic frameworks for the sensitive detection of tyramine in fermented meat products
FOOD CHEM, 10.1016/j.foodchem.2018.10.147
头衔
天津科技大学食品科学与工程学院食品营养与健康系副主任
简介
耿伟涛，博士，讲师，硕士生导师，2004年9月-2014年6月在南开大学生命科学学院学习，2014年获理学博士学位，微生物学专业。2014年7月在天津科技大学参加工作，期间于2018-2019年赴美国圣路易斯华盛顿大学交流访问。
目前承担国家自然科学基金等项目，主要采用现代生物技术手段对功能性益生菌进行研究，具体包括：1.功能性乳酸菌资源的发掘；2.乳酸菌益生功能机制的解析；3.益生菌的功能评价和功能食品开发。
教育经历
2008年9月~2014年6月：南开大学，生命科学学院，博士
2004年9月~2008年6月：南开大学，生命科学学院，本科
工作经历
2014年7月~至今：天津科技大学，食品科学与工程学院
2018年3月~2019年2月：美国圣路易斯华盛顿大学，访问学者
主要研究领域与方向
利用现代生物技术手段进行功能性益生菌的研究。
1. 功能性乳酸菌资源的发掘；
2. 乳酸菌益生功能机制的解析。
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浙江大学动物科学学院“百人计划”研究员
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空军军医大学西京医院教授
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