■ 肠企简介

百施（上海）生物科技有限公司于 2015 年 4 月成立于上海，总部设立在环境优美、科技氛围浓厚的市北高新区。

本着“以创新引领发展、让科技服务人类健康”的理念，公司致力于益生菌全产业链，新概念，新应用的推广与落地，致力于打造开放的、国际化的平台。服务区域扩展至中国、日本、韩国、马来西亚、欧美、澳、新等国家与地区。公司成立以来，持续整合国内外智力资源，完善公司创新体系，建立创新团队。贴近市场、贴近客户、贴近消费者，从产品创新，到商业化推广、消费者健康知识普及教育等，兼顾经济与社会效益进行全产业链耕耘。

公司期望通过与国内外合作伙伴的共同努力，为婴幼儿、儿童及青少年、女性、成人及中老年全年龄段人群提供更健康的乳制品、婴儿配方食品、营养保健食品、饮料及烘焙产品，为全年龄段人群的健康做出持续的贡献！

■ 这两年｜3件大事

① 实现发酵乳杆菌 CECT5716 的自主生产，完成该菌国产化，成为婴幼儿可食用菌株国产化第一菌。

② 完成发酵乳杆菌 CECT5716 的全基因测序工作，并且上传至 GENE Bank，填补相关空白。

③ 公司提出的人体天然来源益生菌的论述逐渐成熟，为益生菌行业结合“来源说”来提供研究与应用方向。

■ 这两年｜3大创新

① 近年来，深入研究了母乳来源益生菌与人体健康的关系，探索了生命早期世代间菌脉相传的渠道。

② 通过比较研究，揭示出天然人体来源菌株在叶酸代谢、母乳溶菌酶抗性、类吗啡活性肽降解能力方面与非天然人体来源菌株之间的区别。

③ 实现了长双歧杆菌 BB536 直接发酵生产酸奶的商业化应用，并保证其保质期内有效活菌数的稳定，如“简爱”4%蔗糖酸奶、“光明”如实饮用型无蔗糖酸奶、“乐纯”你好轻松酸奶等。

■ 肠道大会重磅亮相

① 分离自健康母乳的发酵乳杆菌 CECT5716（2016 年第 6 号公告，婴幼儿可食用菌株）

② 分离自健康母乳的格式乳杆菌 CECT5714

③ 商业化应用超过 50 年的来自于日本森永的长双歧杆菌 BB536 及相关应用产品

④ 同样来自日本森永的短双歧杆菌 M-16V（2016 年第 6 号公告，婴幼儿可食用菌株）

⑤ 日本森永的具有减脂美容人体临床的短双歧杆菌 B-3

⑥ 日本森永的婴儿双歧杆菌 M-63

■ 专访

问：百施生物既有自有知识产权的益生菌原料，也有引进/代理进口的益生菌原料及产品。结合当前发展趋势，百施生物看好具有哪些特点的益生菌菌株呢？对于国产益生菌原料的未来有着怎样的期待呢？

答：从公司创立之初，我们就是想要将益生菌行业全新的理论研究成果以及应用案例不带商业目的地呈现到中国的消费者面前，因为我们坚信我们中国的消费者，值得购买到真正有科学循证的好产品。

基于这一点，我们强化了菌株的概念。首先让大家意识到益生菌的基础分类：标注菌株的益生菌，才能进一步探讨优劣。其次，我们重点关注与人类共同进化的天然人体来源的益生菌，比如分离自健康妈妈乳汁的益生菌，分离自顺产的母乳喂养的婴儿肠道的益生菌。

在我们对益生菌的认知中，天然人体来源的菌株是优先开发并推广应用的，因为这类菌株关系到世代健康的问题，是根基；而非天然人体来源菌株，是人类因不同生活环境、饮食等带来的，比较而言，它们更应该是个性化、差异化研究应用的方向。

人类对益生菌的研究是一个逐渐深入的过程，虽然国内益生菌研究应用起步较晚，但是我们如果能够建立在前人研究、认知的基础上，借助更现代化的设备、先进的方法，少走甚至不走弯路，不做简单的重复研究，实现后来居上应该是 3-5 年的事情。因为我们有潜力巨大的市场需求的支持，有市场需求的支持，就有投入，有投入，就有持续的产出。

问：对于益生菌产品的开发设计，百施生物认为有着哪些值得关注的要素？可否简单对其权重进行排序并说明原因？

答：首先，益生菌产品的开发设计要根据不同人群来慎重选择菌株，尤其是针对婴幼儿及孕产妇的产品；

其次，不同菌株之间的搭配要合理，至少要有体外试验验证，目前我们已经发现某些菌株对另外一些菌株明显的抑制作用；

第三，辅料的选择及其加工性能要利于菌株在产品保质期内的稳定性。