2023年11月21日，智库专家、西北农林科技大学副教授武圣儒受邀到热心肠研究院录制《肠·道》演讲，并与热心肠生物技术研究院董事长兼院长、iMeta期刊执行主编、热心肠先生蓝灿辉，数字化事业部王欣总编辑深度交流。
武圣儒副教授以《关注奶畜个体差异——维持瘤胃健康，促进高效泌乳》为题，分享了西北农林科技大学动物营养与健康养殖科技创新团队在姚军虎教授的指导和带领下，针对奶牛、奶山羊等奶畜的碳水化合物高效利用上的一些研究成果与新的思考。
研究发现，反刍动物70%~80%的能量来源于瘤胃微生物产生的挥发性脂肪酸，因此奶畜吃草产奶的核心在于瘤胃微生物。他表示，通过挖掘决定瘤胃微生物高效发酵、瘤胃上皮挥发性脂肪酸吸收，以及能够影响瘤胃上皮吸收效率的关键微生物定植的基因变异，可以筛选提升饲料转化效率和泌乳性能的关键基因变异。而未来将更多关注宿主差异，在育种和营养上给出个性化方案。
该演讲内容将于近期在“热心肠”公众号与“热心肠研究院”视频号同步播出，敬请期待！
