本周，全球最大肉类公司 JBS 推出了品牌为 Ozo 的植物性汉堡和香肠产品，以加入 Beyond Meat 和 Impossible Food 公司掀起的这场植物性肉类的竞争。

Planterra Foods 公司的首席执行官 Darcey Macken 说：“我们并不是说肉不好，人们聚焦于植物可能是出于不同的动机，也许是为了保护地球，坚持可持续性，又或者只是不吃动物。” Planterra Foods 公司是 JBS 在美国的新子公司，正在开发 Ozo 和其它植物性食品。

由于非洲猪瘟的爆发引起了人们对非肉类蛋白质的广泛兴趣，使得植物性食品制造商不断扩张市场范围。

6 月初，Beyond Meat 宣布其汉堡将在中国的部分肯德基、必胜客、塔可钟（Taco Bell）门店销售，而嘉吉公司（Cargill）的植物性产品也已经扩展到中国市场。

追踪食物杂货的数据公司 SPINS 称，随着肉类销售的下降，植物性食品销量激增，诸如 Beyond Meat 和 Impossible Food 等品牌的肉类替代品在肉类抢购高峰期间增长了 241%，自 4 月底以来增长了 113%。

另外，由于 COVID-19 的爆发导致近期牛肉价格飙升。数据显示 5 月份美国的牛肉价格上涨 11%，这是有史以来最大的月度涨幅，然而这却使这些植物基食品制造商们感到无比兴奋。

参考资料：

https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2020/06/18/the-worlds-largest-meat-seller-embraces-plant-based-proteins-as-pandemic-demand-surges/#51ffac9b3e1e