近日，位于波士顿的生物科技公司 Conagen 宣布，已经开发出 2'-岩藻糖基乳糖（2'-fucosyllactose，2’FL）新型非基因工程（non-GMO）工业化生产工艺，2’FL 为一种母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharide，HMO），而 HMO 将有望在未来婴幼儿配方奶粉中成为消费者追逐的对象。

HMO 是母乳中除脂肪和乳糖中第三大固形物成分，能够通过支持肠道有益菌的生长提高免疫力、增强肠道屏障功能以及抑制病原菌定植。

2’FL 是母乳中含量最为丰富的 HMO，但是从牛奶或母乳中提取 HMO 在生产上不具有可行性。为此，许多公司利用基因工程改造菌如大肠杆菌来生产 2’FL。

现在，Conagen 另辟蹊径采用酶解法来规模化生产 2’FL。并且，在酶种鉴定、设计及筛选上 Conagen 实现了高通量、自动化。

Conagen 主管创新工作的副总裁 Dr Casey Lippmeier 表示，与传统生产方式相比，我们的酶解法生产更高效，未来我们也将会继续扩大生产规模。现在我们已经向 non-GMO 组织提交了审批申请，我们的酶解工艺已经达到 non-GMO 制定的食品原料评价标准。

Lippmeier 评论道，市面上贴有 non-GMO 标签的婴幼儿配方奶粉并不罕见，但是目前这些配方奶粉并不含 HMOs 成分，希望这一重要的营养组分能让婴幼儿用的上。

在 2’FL 目前所处的监管状态方面，Lippmeier 表示目前已经向 FDA 提交了 GRAS（一般认为安全的，全称为 Generally Recognized as Safe）认证。

参考资料：https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2020/08/21/Conagen-develops-non-GMO-version-of-HMOs-for-infant-formula

作者 | Richard

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