本周四，迪士尼宣布与人造肉明星公司 Impossible Food 开展合作在全美迪士尼乐园开售 Impossible 人造肉产品。自此，迪士尼魔法庄园和迪士尼邮轮成为消费者能买到人造肉汉堡的最新地方。

Impossible Food 公司的人造肉汉堡产品无论是在烹饪时还是在食用时，跟动物来源肉类几乎没有差别，其产品在素食主义者和环保主义者中非常受欢迎。

Impossible Food 公司颇具雄心壮志，正在积极开发真正能赢得肉食爱好者们芳心的人造肉产品，并将其人造肉产品卖到全世界。

与迪士尼开展合作是 Impossible Food 公司实现其全球化的重要一步。虽然有很多人已经尝鲜过人造肉汉堡，但人造肉汉堡的普及程度还远未达到人尽皆知的地步。

Impossible Food 公司正积极寻求与众多食品零售巨头合作。人造肉行业的众多竞争者也纷纷与麦当劳、赛百味等快餐连锁店展开合作。此次迪士尼的加入表明展览旅游业也加入了人造肉的推广大军中。

与传统的屠宰肉类产业相比，人造肉产业显然还处于襁褓之中。不过，汉堡王推出的人造肉皇堡（Impossbile Whopper） 掀起了一波人造肉风潮。但是人造肉能改变世界吗? 在支持者眼中，天降大任于人造肉行业。

长期以来，传统的肉类加工行业饱受环保主义者和动物保护协会的诟病，认为他们存在涉嫌虐待动物、加剧温室气体效应以及抗生素滥用和损害公众健康等一系列问题。

以 Impossible Burger 公司的汉堡为例，与传统牛肉汉堡相比其碳排放量减少了 89%，用水减少了 87%，用地减少了 96%。这不得不说是一项巨大的提升。

迪士尼在一份声明中表示，在我们遍布全球的迪士尼乐园中游客们都会尝试人造肉食物，这也进一步激励我们将与 Impossible Food 公司开展更为深入的合作扩充相关产品菜单。

（有关 Impossible Food，肠道产业对此曾做过相关报道：更多实力玩家杀入人造肉市场，是否广泛被接受仍待检验）

参考资料：

1.https://www.vox.com/future-perfect/2020/2/27/21154601/disney-impossible-foods-vegan-plant-based-meatless-meat

2.https://edition.cnn.com/2020/02/25/business/disney-impossible-partnership/index.html

作者 | Richard

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