7 月 15 日，在皇家帝斯曼（DSM）与法国第四大农牧集团 AVRIL 宣布达成合作意向一年后，两者又宣布将共同投资成立 Olatein 公司，致力于生产油菜籽蛋白质。

据估计，到 2050 年全球人口将突破 100 亿大关，人口增长意味着我们需要在有限的资源条件下生产出更多的蛋白质。在这一背景下，帝斯曼与 AVRIL 走到了一起。新成立的 Olatein 公司将推出一款名为 CanolaPRO 的油菜籽蛋白质产品。

据公司称，这款 CanolaPRO 产品具有诸多优点：营养价值高，口感均衡，还能能够提升人造肉、植物奶、饮料、烘焙食品等产品的营养价值以及品质。

帝斯曼在提取高品质的油菜籽蛋白质上拥有丰富的生产经验以及专利技术，而 AVRIL 在油料作物和蛋白作物上拥有超过 35 年的生产历史，双方将充分利用彼此的专长在这一新领域开疆扩土。

帝斯曼食品配料部负责人 Patrick Niels 表示：“人口的增加、对健康营养蛋白质需求的增长都迫使我们寻找可持续的食品解决方案，与 AVRIL 联手打造的 CanolaPRO 将为全球消费者提供更加美味、以假乱真的人造肉及植物奶产品。CanolaPRO 产品完全符合未来发展趋势。”

参考资料：

https://www.foodanddrinktechnology.com/news/34092/dsm-debuts-integrated-portfolio-of-plant-based-meat-alternatives/

作者 | Richard

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