膳食种类和数量

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膳食种类和数量

南方医科大学：多种类少数量膳食有利于降低糖尿病风险

南方医科大学秦献辉团队研究成果。膳食的种类和数量与人体健康、疾病密切相关。本文探究了12种主要食物与新发糖尿病风险的关系。纳入1.6万余名非糖尿病参与者，通过收集受试者24h家庭膳食清单，计算膳食摄入量和膳食种类得分，以评估其与患糖尿病的关系。研究结果显示，膳食种类丰富度与低风险新发糖尿病显著正相关。而在数量上，针对糖尿病风险，膳食呈现一定的阈值效应。

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