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Nutrients：定点突变鸡蛋白过敏原，或可用于治疗鸡蛋过敏

将鸡蛋白中能引起过敏的蛋白进行针对性的定点突变，人工造出的蛋白的过敏源性降低，并可能帮助诱导出针对原有过敏源的耐受性。这是应对过敏性疾病的重要研究，值得认真读一读，特别推荐。

鸡蛋过敏低变异原性突变体卵类粘蛋白 allergens egg allergy