Ran Wang

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国内团队：吃些杂粮降低机体炎症，预防慢病（综述）

近期江苏省农业科学院王冉和浙江大学生物系统工程与食品科学学院陆柏益作为共同通讯作者在Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表了一篇综述介绍了杂粮（如大麦、燕麦、玉米、高粱和小米）在人类糖尿病、肥胖等慢性状况下的抗慢性低度炎症（CLGI）的特性、功能成分、潜在机制以及杂粮的利用现状及前景。近期发布的《中国居民膳食指南（2022）》的准则一为“食物多样，合理搭配”，推荐成人每天摄入谷类食物200～300g，其中包含全谷物和杂豆类50～150g。

杂粮炎症饮食