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JAMA子刊：快餐店菜单标明食品热量会影响消费者选择吗？

美国餐厅在2008年就进行了菜单标签的使用，但是这些菜单标签是否会影响消费者选择，尤其是卡路里，还一直不明确。本文基于2007-2014年间的餐厅追踪数据，探究了其背后的相关性。研究结果显示，基于3-24个月的追踪结果，餐厅菜单标签可以降低消费者卡路里购买，且依据商品种类和取样时间的不同而有差异。

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BMJ：菜单上添加卡路里信息，可在短期内小幅降低能量摄入

British Medical Journal上发表的一项有趣的研究，在超过100家快餐店中，发现在菜单中添加卡路里信息标签后，可小幅降低每次交易的卡路里量，但这种效应并无法长期维持。

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