Ruth Blanco-Rojo

搜索
登录

Ruth Blanco-Rojo

文章数：1篇

超加工食品

超加工食品能不能多吃？

文章来自于西班牙的一项队列研究，分析了超加工食品摄入与死亡率的关系。一方面通过对照发现，超加工食品摄入过多的人群死亡率更高；另一方面通过非加工或微加工食品替代的方法，确认超加工食品摄入与死亡率的关系。虽然受食物分类、实验设计、死亡因素等诸多因素限制，但是本研究初步表明了超加工食品可能存在的安全隐患。具体的食物加工方式、超加工食品摄入量、相关的政策法规、人群的具体死因等等都需要被进一步研究。

超加工食品死亡率 Han Chen Rong Ou Nana Tang