首页
热心肠日报
文献库
产业库
榜单
关于日报
《肠·道》演讲
往期精彩
《肠·道》2024
《肠·道》2023
《肠·道》2022
《肠·道》2021
《肠·道》2020
《肠·道》2019
《肠·道》2018
《肠·道》2017
关于《肠·道》
肠道大会
热心肠大会
热心肠智库
智库专家
专家动态
智库新闻
关于智库
奖学金
年度人物奖
更多
HOPE
会议信息
科学与艺术
学术专刊
R·AI
周刊
热心肠先生
研究院动态
关于我们
搜索
登录
关闭
手机邮箱登录
扫码登录
微信扫描二维码快捷登录
验证成功,将在
3
秒钟后跳转
已超时,请
重试
关闭
二维码登录
手机登录
邮箱登录
+86
+1
+852
+886
+81
+65
+61
+44
获取验证码
登录 / 注册
关闭
二维码登录
手机登录
邮箱登录
获取验证码
登录 / 注册
超加工食品
文章数:65篇
超加工食品
国内团队:超加工食品摄入量与心血管疾病风险正相关
既往研究已揭示饮食摄入是心血管疾病的重要危险因素。西北大学李惠平团队与瑞典隆德大学合作在BMC Medicine上发表最新文章,在瑞典的一个大型队列中评估超加工食品摄入量与心血管疾病风险之间的关系。
超加工食品
心血管疾病风险
研究论文
超加工食品
超加工食品摄入过多破坏肝脏健康(大型前瞻性队列研究)
超加工食品摄入量与肥胖和糖尿病患病率的相关性已有大量报道,但其与肝脏疾病的关联性少有研究。American Journal of Clinical Nutrition最新发表一项前瞻性队列研究,揭示超加工食品的摄入量与肝脏多种疾病患病呈现正相关性,提示为了提高肝脏健康应少摄入超加工食品。
超加工食品
肝脏健康
非酒精性脂肪肝病(NAFLD)
肝硬化
肝癌
超加工食品
BMJ:少吃超加工食品,改善心血管代谢健康(观点)
食物营养及饮食模式与健康息息相关,但近来人们越发关注食物的加工程度对健康的影响。超加工食品(UPF)通常经过充分的物理或化学加工,并含有多种食品添加剂及其他工业成分。越来越多的流行病学研究表明,食用UPF与体重增加和各种疾病风险增加相关,尤其是心脏代谢疾病。近日,发表于British Medical Journal的“Food for Thought 2023”系列文章中的这篇观点文章,讨论了UPF与心脏代谢疾病的关系,从公共卫生的角度探讨制定针对UPF的政策面临的挑战,指出让消费者认识到UPF的潜在风险是十分必要的。
超加工食品
观点
心脏代谢健康
公共卫生政策
超加工食品
BMJ:超加工食品的成瘾性亟待关注(观点)
超加工食品(UPF)是经一系列复杂工业加工而成的食品和饮料,通常富含精致碳水化合物和添加脂肪,并添加食品添加剂以增加口感、看起来更诱人、闻起来更美味。已有的流行病学证据表明,UPF摄入与多种疾病风险相关。近日,发表于British Medical Journal的“Food for Thought 2023”系列文章中的这篇观点文章指出,与其他加工程度较低的食物相比,UPF可能具有更高的成瘾性,部分人群可能表现出与药物滥用等相似的成瘾行为。文章认为有必要关注UPF成瘾性的机制与风险,通过制定合理的公共政策减少UPF的全球健康风险。
超加工食品
观点
食物成瘾
公共卫生政策
超加工食品
JAMA子刊:超加工食品或增加抑郁症风险
越来越多的证据表明,饮食与抑郁症风险有关。尽管超加工食品(UPF)已被证实与多种疾病有关,但其与抑郁症之间的关系研究较少。近日,JAMA Network Open发表文章,分析美国护士健康队列中3万余名女性参与者的超加工食品摄入情况,发现UPF摄入会增加患抑郁症的风险,并具体指明了人工甜味剂或含人工甜味剂的饮料是导致抑郁风险增加的主要因素。
超加工食品
抑郁
营养流行病学
超加工食品
国内团队:超加工食品损害健康?还需更多高质量研究(伞状综述)
流行病学证据显示,食用超加工食品(UPF)与多种不良健康结果有关。兰州大学李秀霞、杨克虎和中国中医科学院Cuncun Lu与团队近期在Food Chemistry发表研究,对14项相关系统综述进行了伞状研究,分析了超加工食品与肥胖、糖尿病、高血压等健康结果之间的关系,但指出目前的证据质量普遍不高,需要更多高质量研究来验证这些发现。
超加工食品
伞状综述
超加工食品
苏州大学:超加工食品吃得多,慢阻肺风险增加
超加工食品(UPF)在英国和其他发达国家是一种很受欢迎的食物。然而,UPF摄入是否以及如何与慢性阻塞性肺疾病(COPD)相关仍不清楚。近期苏州大学医学部公共卫生学院沈月平作为通讯作者利用英国生物样本库(UK Biobank)数据在Food and Function发表了一项研究,研究显示,UPF消费较多与COPD风险升高相关,这种关联主要是由血糖、炎症和血脂等生物标志物介导的,而用未加工或最少加工食品(UNPF)替代UPF与COPD风险降低相关。
超加工食品
慢性阻塞性肺疾病
超加工食品
国内团队:超加工食品或增加痴呆风险
痴呆症是一种神经退行性疾病,在全球范围内影响着大约4700万人,其最常见的类型是阿尔茨海默病(AD)。近年来,研究也发现超加工食品已被证实与多种疾病的发病风险增高相关,但目前尚无研究证实其与痴呆症或/和AD的相关关系。近日,重庆大学附属肿瘤医院王看然及团队在Alzheimer's & Dementia发表最新研究,发现与摄入较少超加工食品的受试者相比,摄入大量超加工食品的受试者痴呆症及AD风险显著升高,且每日摄入超加工食品高于1份即可导致痴呆症及AD的发病风险显著升高,值得关注。
超加工食品
痴呆
研究论文
基础研究
营养流行病学
心血管
超加工食品可增加静脉血栓栓塞风险
超加工食品(UPF)摄入量与多种健康相关,但目前尚缺乏UPF摄入量与静脉血栓栓塞(VTE)风险之间的关联。近日,发表在Clinical Nutrition上的这篇文章,探讨UPF摄入量与VTE风险之间的关联,并发现较高的UPF摄入量与VTE风险增加相关。
心血管
超加工食品
营养流行病学
前瞻性队列
超加工食品
超加工食品吃太多易导致抑郁症
超加工食品是商业制备的方便食品,几乎不含完整食品成分,缺乏必需的营养成分,并且通常含有各种形式的糖、垃圾脂肪(精炼植物油)、化学成分、添加剂、色素等。先前的研究发现,超加工食品中使用的食品添加剂,如人造甜味剂和乳化剂,与大脑变化、炎症增加和新陈代谢改变有关,且荟萃分析结果显示超加工食品与抑郁和焦虑症有关,但仍缺少超加工食品与抑郁症之间的纵向研究结果。近期发表于Journal of Affective Disorders上的研究,研究了长期摄入超加工食品与抑郁症指标心理困扰之间的关系,发现长期超加工食品摄入量较高与心理困扰升高有关。
超加工食品
心理困扰
医学研究
前瞻性队列研究
抑郁症
超加工食品
超加工食品如何影响慢性肾功能不全的疾病进展?
超加工食品在美国被广泛消费,并与普通人群的心血管疾病(CVD)、死亡率和肾功能下降有关。近期发表在American Journal of Kidney Diseases杂志上的一篇文章再次通过问卷调查了慢性肾功能不全患者队伍的饮食,总结了超加工食品摄入与慢性肾脏疾病(CKD)进展、全因死亡率和CKD成人患者CVD发病之间的关系,发现增加超加工食品可显著促进CKD1和2期进展和全因死亡率,可为慢性肾脏疾病患者的饮食选择提供参考。
超加工食品
慢性肾功能不全
慢性肾脏疾病(CKDs)
死亡率
心血管疾病
癌症风险
Lancet子刊:食物加工程度越高,癌症风险越大
Lancet Planetary Health近期发表的文章,对EPIC前瞻性调查研究数据进行分析,评估食品加工程度和25个解剖部位癌症风险间关系。结果发现,摄入过度加工食品通过致肥特性和低营养价值增加癌症风险,等量最低限度加工食品取代加工和超加工食品和饮料能降低各种癌症风险。
癌症风险
加工食品
超加工食品
超加工食品
超加工食品吃的越多,患2型糖尿病风险越高
超加工食品(UPF)已被证明对肠道菌群、全身炎症、胰岛素抵抗和体重有负面影响,人们担心UPF对心脏代谢健康存在长期不利影响。然而,关于UPF总摄入量与2型糖尿病(T2D)间的前瞻性队列数据局限于对欧洲队列的少数调查。美国人的UPF总摄入量远高于欧洲人,Diabetes Care近日发表了一项队列研究结果,纳入美国的3个大型前瞻性队列中近20万参与者,发现总UPF摄入量与较高的T2D风险相关,并进一步指出精制面包、含糖饮料等食物增加T2D风险,但全麦面包、酸奶等食物与较低的T2D风险有关。该研究为限制UPF总摄入量(特别是与高T2D风险相关的UPF亚组摄入量)的建议提供了证据支持。
超加工食品
研究论文
2型糖尿病
超加工食品
超加工食品可增加老年人营养性虚弱
老年人虚弱(Frailty)是一个多方位的公共健康和营养问题。鉴于科学研究认为炎症是营养和虚弱的共性,食品加工可能是通过营养干预虚弱的一个靶点。文章基于2000余名老年人数据,探究了不同加工程度食品的摄入对老年人患营养性虚弱的影响。研究结果表明,摄入更多的加工或超加工食品与老年人患虚弱风险有关。
超加工食品
膳食营养与虚弱
超加工食品
超加工食品或增加卵巢癌风险
EClinicalMedicine上发表的一项前瞻性队列研究结果,对近20万名参与者进行10年左右的随访,超加工食品摄入增加与癌症(尤其是卵巢癌)风险、癌症(尤其是卵巢癌及乳腺癌)相关死亡风险的增加显著相关。
超加工食品
研究论文
前瞻性队列研究
癌症
超加工食品
超加工食品或增加克罗恩病风险
Clinical Gastroenterology and Hepatology上发表的一项荟萃分析结果,总结了5项队列研究(共包含近107万人)的数据,超加工食品的摄入与克罗恩病(而非溃疡性结肠炎)的风险增加相关,而未加工/轻加工食品的摄入与克罗恩病(而非溃疡性结肠炎)的风险降低相关。
超加工食品
荟萃分析
IBD
超加工食品
血清代谢组学标志物揭示超加工食品的慢性肾病风险
大量食用超加工食品与慢性肾病风险增加相关,但其中的关联机制尚不清楚。以往的大规模营养流行病学研究依赖于饮食摄入量的自我报告,缺乏可靠的生物标志物以衡量超加工食品的摄入情况。约翰霍普金斯大学研究人员近日于Clinical Journal of the American Society of Nephrology发表研究文章,利用社区动脉粥样硬化风险研究(ARIC)中3751名参与者的血清代谢组学及食物频率问卷数据,确定了糖精等12种代谢物可作为超加工食品摄入量的生物标志物,并进一步发现其中的甘露糖等3种代谢物水平可反映慢性肾病风险。
超加工食品
研究论文
血清代谢物
慢性肾病(CKD)
血清标志物
超加工食品
中外合作:超加工食品增加慢性肾病发展
基于天津慢性低级别全身炎症与健康(TCLSIH)和英国Biobank队列研究,分析超加工食品(UPF)的消费与慢性肾脏疾病(CKD)的关联。研究结果显示,发现UPF摄入量越高,CKD风险越高。
超加工食品
慢性肾病(CKD)
结直肠癌
超加工食品吃得越多,结直肠癌风险越大
结直肠癌的前体包括常规腺瘤和锯齿状病变。JNCI-Journal of the National Cancer Institute近期发表的文章,发现超加工食品(UPF)摄入量更高与结直肠癌前体风险增加具有相关性。UPF的摄入或可作为结直肠癌的早期干预靶点。
结直肠癌
超加工食品
人群队列分析
超加工食品
JAMA子刊:超加工食品或可损害认知能力
超加工食品(UPF)摄入与心血管疾病、代谢综合征及肥胖风险增加有关,但UPF与认知能力变化间的关系尚不明确。巴西圣保罗大学研究人员近日在JAMA Neurology发表研究文章,分析巴西成人健康纵向研究队列近1万名参与者的超加工食品摄入情况,发现UPF摄入占每日能量较高的人群认知能力下降更快,揭示了UPF对认知能力的潜在危害。
超加工食品
研究论文
人群队列分析
认知能力
饮食
Cell子刊:超加工食品或可加剧流感
在小鼠中,通过调控常量营养素或热量密度可调节宿主对感染的抵抗力,然而目前尚不清楚常量营养素和能量含量以外的饮食构成对感染易感性的影响。近日,发表在Cell Reports的这篇文章,发现饮食成分的细微变化(包括加工程度)足以改变宿主表型和疾病严重程度。因此,本研究将饮食质量确定为以前未被重视的宿主对小鼠感染易感性的决定因素,提供了一种额外的机制来帮助解释超加工饮食对人类健康的影响。
饮食
流感
超加工食品
免疫
超加工食品
超加工食品摄入或增加克罗恩病风险
超加工食品在全球越来越流行,但是其与很多慢性疾病,如炎症性肠病(IBD),有关。本文主要探究超加工食品与IBD的相关性。研究结果显示,过度摄入超加工食品与克罗恩病风险增加有关,而与溃疡性结肠炎无关。并且已经患有IBD的患者摄入其超加工食品摄入更高,与其需要手术治疗的可能性越大有关。
超加工食品
炎症性肠病(IBD)
超加工食品
BMJ:母亲育儿期超加工食品摄入或增加儿童肥胖风险
发表在《British Medical Journal》上的一项整合了多个队列数据的研究结果提示,在幼儿期,如果母亲摄入较多的超加工食品,其发生超重/肥胖的风险增高。这种关联并不受儿童自身超加工食品摄入量的影响。因此,健康育儿,或需从“自我管理”做起!
超加工食品
研究论文
儿童
超重或肥胖
超加工食品
Nature子刊:从超加工食物到超加工饮食模式(评论)
Nature Food上发表的一篇评论,从营养、食物及饮食模式三个层面介绍了超加工食品对健康的影响,并讨论了如何从科学和政策的多个维度应对超加工食品的问题。
超加工食品
其他
超加工食品
重庆医科大学:过量食用超加工食物增加胰腺癌风险
近期重庆医科大学附属第二医院钟国超、龚建平、孙伟平作为共同通讯作者在International Journal of Cancer发表了一项研究,结果显示大量食用超加工食品与患胰腺癌的风险增加有关,因此减少超加工食品的消费可能有益于胰腺癌的一级预防。注:超加工食品是在已经加工过的食品基础上再加工的食品,这类食品通常含有五种以上工业制剂,并且是高糖、高脂、高热量的食品,长期食用会增加患癌风险。
超加工食品
胰腺癌
超加工食品
BMJ:近2.3万人数据揭示,超加工食品及饮食质量与死亡率的关联
British Medical Journal上发表的一项前瞻性队列研究结果,对近2.3万名意大利人进行10年以上随访后发现,较低的饮食质量或较高的超加工食品摄入量与较高的全因死亡风险及心血管死亡风险相关,其中,饮食质量与死亡风险的关联可部分被超加工食品所解释。
超加工食品
研究论文
前瞻性队列研究
死亡率
超加工食品
BMJ:超加工食品或增加男性的结直肠癌风险
British Medical Journal上发表的一项前瞻性队列研究结果,对3个美国队列(包含超过20万名受试者)进行20多年的随访后发现,超加工食品摄入与男性(而非女性)结直肠癌风险增加相关,校正BMI及营养质量后仍显著,但仅在远端结肠癌中有显著关联。亚组分析结果显示,即食产品/加热混合菜的摄入与女性结直肠癌风险增加相关,而酸奶及乳制品甜食的摄入与女性结直肠癌风险降低相关;而基于肉类/家禽/海鲜的即食产品及含糖饮料的摄入与男性结直肠癌风险增加相关。
超加工食品
研究论文
前瞻性队列研究
结直肠癌
性别差异
超加工食品
孕期母亲超加工食品摄入或与儿童语言发育负相关
本研究通过队列设计,发现在孕期母亲摄入更多的超加工食品者,其后代儿童的语言发育维度的得分可能更低。暂时未观察到其他维度的关联。本研究为进一步开展孕期饮食指导提供科学依据。
超加工食品
研究论文
儿童
神经心理发育
超加工食品
Lancet子刊:超加工食品如何影响肠道菌群和健康(综述)
随着生活水平的提高,人们对超加工食品(UPF)的消费也越来越多。Lancet Gastroenterology & Hepatology近期发表的这篇综述,介绍了加工食品的常用分类,总结了关于UPF与人类健康的关系的前瞻性流行病学研究,并描述了将UPF在慢性疾病发生发展中的潜在机制,尤其是肠道菌群在其中的作用。文章还就未来研究方向、公共饮食政策和食品生产实践进行了探讨。
超加工食品
肠道菌群
饮食模式
产前饮食模式或影响新生儿食欲特征
本研究通过前瞻性队列研究发现,母亲在孕期的饮食模式或许在一定程度上影响婴儿的食欲。婴儿的饮食与其未来的肥胖风险存在关联,因此孕期饮食干预或有必要。
饮食模式
研究论文
孕期饮食
纯母乳喂养
超加工食品