蓝色食品

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Nature：通过4种方式，蓝色食品帮助各国实现食品系统目标

来源于水生环境的蓝色食品对许多国家的经济、生计、营养安全和文化都很重要。蓝色食品通常营养丰富，与许多陆地肉类相比，会产生更少的排放，对土地和水的危害也较小，并有助于许多农村社区的健康、福利和生计。Nature近期发表的研究中，Blue Food Assessment最近评估了全球蓝色食品的对营养、环境、经济等方面的影响，并提出了四个政策目标，以促进蓝色食品对世界各地国家食品系统的贡献。

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