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Nature：中国膳食正在改变（观点评论）

近30年来，随着经济发展，中国家庭收入增加，膳食结构发生极大改变。本文从中国家庭可支配收入、摄入肉制品和谷物制品的变化，中国儿童肥胖率、摄食盐、心血管疾病等几个数据来说明中国膳食结构正在发生的变化，值得相关人士阅读和参考。

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