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辛凤姣团队：多形拟杆菌谷氨酸脱羧酶的pH调控机制

来自中国农业科学院农产品加工研究所的辛凤姣团队发表在Food Chemistry上的一项研究首次阐明了多形拟杆菌来源GAD酶学特征和不同于其他肠道细菌来源GAD的pH调控机制，为研究肠道细菌GAD在肠-脑轴的生理重要性提供了理论基础。

辛凤姣：在原子水平揭开肠道菌群消化食物的奥秘

如何在原子水平揭开肠道菌群消化食物的奥秘！

在原子水平揭开肠道菌群消化食物的奥秘

如何在原子水平揭开肠道菌群消化食物的奥秘！