近日，福建农林大学刘斌、曾峰及团队在International Journal of Biological Macromolecules发表最新研究，通过体外和体内试验发现，海带多糖（LJP）体外抗氧化活性较强，食用LJP可显著延长高温环境下线虫寿命，提高T-SOD水平，降低丙二醛和ROS等含量，其变化可能和改变多种氨基酸、TCA循环、丁酸代谢有关。总之，该研究表明LJP是一种功能食品，为未来进一步开发其抗氧化和延缓衰老功效提供了新见解。