毛胜勇 | 热心肠智库

毛胜勇

南京农业大学动物科技学院院长、南京农业大学动物科技学院教授

毛胜勇，南京农业大学动物科技学院院长、江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人、江苏省“六大人才”高峰高层次人才、中国畜牧兽医学会动物营养学分会常会理事、养牛学分会理事、江苏省饲料工业协会副理事长、南京农业大学反刍动物营养与饲料工程技术研究中心主任。

主页介绍成果

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毛胜勇等：深度学习发现牛消化道菌群中对抗超级细菌的新型抗菌肽

南京农业大学毛胜勇、骈聪、黄金虎和黄赞团队，通过深度学习驱动的方法，从反刍动物肠道菌群中鉴定出具有抗耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）活性的新颖抗菌肽，成功开发了一种对抗MRSA的有效候选物质。

01-11

毛胜勇等：基因与肠道菌群互作如何影响奶牛乳汁产量？

南京农业大学毛胜勇团队发表研究，通过全基因组关联分析（GWAS），在千余头荷斯坦奶牛中鉴定31种遗传性瘤胃微生物，揭示宿主基因型与瘤胃微生物群落结构及功能的复杂互作，为提升乳脂率和产奶量等乳制品性能提供理论依据。

2024-11-27

33位热心肠智库专家入选2022”中国高被引学者”榜单

分属理学、工学、农学、医学四大学科领域

2023-03-29

毛胜勇等：奶牛胃肠道不同区域的菌群组成和功能有何特征？

2023-02-02

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毛胜勇等：奶牛胃肠道不同区域的菌群组成和功能有何特征？

① 收集12头饲喂牧草和谷物的荷斯坦奶牛10个GIT区域，采集120个食糜样本进行微生物组分析；② GIT微生物群主要分四腔胃、小肠和大肠三个集群，与降解顽固性多糖底物相关的四腔胃菌群多样性最高，潜在纤维素体生产和植物源多糖利用基因组流行率较高；③ GIT区域小肠微生物聚糖和大肠宿主聚糖降解基因普遍存在，碳和氢代谢谱在不同GIT位点呈区域特异性分布；④ 从草料到谷物的转变通过减少植物生物质水解改变四腔胃特定种群，有利于淀粉降解。

2023-01-20

毛胜勇团队：奶牛肠道菌群代谢胆汁酸的规律及高精料日粮的扰动效应

① 采集18头奶牛的108个全肠道内容物样品测序，获得372个MAGs参与胆汁酸解聚、氧化和去羟化途径；② 奶牛十二指肠和空肠中胆汁酸以牛磺胆酸和甘胆酸等为主，后肠主要是脱氧胆酸等；③ 胆汁酸代谢物种主要来自Acutalibacteraceae和另枝菌属，携带胆汁盐水解酶（BSH）物种普遍会降解宿主粘液多糖；④ 439个BSH基因可聚为12个Clusters，Cluster1中BSH基因丰度增加与厚壁菌门菌株CAG-110有关，其丰度增加会促进胆酸浓度升高，与肠道炎症密切相关。

2022-10-19

毛胜勇+刘军花：全面分析反刍动物胃肠道菌群的维生素B和K2生物合成

① 分析1.7万个反刍动物胃肠道微生物基因组，鉴定出参与维生素B族和K2生物合成的113万个基因、167种酶和2366个高质量基因组；② 维生素B族和K2合成主要由胃部菌群完成，大肠菌群也有贡献；③ 在2366个基因组中，近半数只能合成1种维生素，2.7%能合成≥5种维生素；④ 多数微生物消耗钴胺（编码钴胺转运蛋白或依赖性酶），少数有完整的钴胺合成途径；⑤ 高谷物日粮抑制瘤胃菌群的钴胺合成，但增强其他维生素合成，提示膳食纤维对钴胺合成的重要性。

2022-07-21

毛胜勇等：绵羊研究揭示高谷物或损伤肠道黏膜？

① 通过不同时间点采样，研究高谷物（HG）饲喂对绵羊盲肠微生物组、代谢及上皮细胞基因表达的改变；② 发现HG改变盲肠发酵，包括pH值降低、乙酸和丁酸盐浓度增加；③ 相应的微生物组改变以产乙酸菌如布劳特氏菌属、艾克曼氏菌以及产丁酸菌如厌氧棒状菌等为主；④ HG饲喂相关的核心菌群逐渐适应肠道，但具体的细菌种属和其基因组水平随时间变化；⑤ 关联分析表明HG饲喂或促进丙酮酸转化为乙酰辅A的催化以及尿素水解成氨，引发黏膜炎症反应。

2021-10-05

毛胜勇等：反刍动物全消化道微生物组基因集+1万个MAG

① 纳入7种反刍动物10个胃肠道（GIT）区域的370个样本进行宏基因组分析；② 重建了超过1.54亿个非冗余基因的GIT微生物参考基因集，从10373个宏基因组组装的基因组中，鉴定出8745个未培养的候选细菌和古菌物种；③ 该基因集揭示了不同GIT区域中微生物组组成/功能与生理适应之间的空间关联；④ 8745个新表征的基因组编码数百种酶和新的生物合成基因簇；⑤ 发现新的产甲烷古菌和氢代谢功能，有助于理解反刍动物甲烷产量和饲料效率。

2021-06-12

南京农业大学团队：孕期营养不良对反刍动物瘤胃菌群的系统性影响

① 严格限饲（SFR，自由采食量的30%）导致怀孕母羊营养不良、瘤胃挥发性脂肪酸、微生物蛋白水平下降，瘤胃乳头组织形态受损；② SFR改变瘤胃菌群，糖降解菌如瘤胃球菌、丙酸生成菌减少，产丁酸菌增加；③ SFR导致与氨基酸代谢、乙酸生成及琥珀酸途径-丙酸产生相关基因下调，与丁酸、甲烷生成及丙烯酸途径-丙酸产生相关基因上调；④ 瘤胃上皮细胞转录组显示SFR导致细胞外基质受体互作减弱、JAK3-STAT2信号通路失活、DNA复制和细胞周期受到抑制。

2020-09-24

菌群与宿主互作促进羔羊瘤胃壁的发育

① 饲喂开食料后瘤胃中pH降低，乙酸与丁酸浓度增加，瘤胃脏器指数增加；② 乙酸产生菌（光岗菌）、乳酸产生菌、乳酸利用菌（巨球型菌）和内毛虫等在喂食组的瘤胃中富集；③ 糖降解相关基因丰度降低，但编码α-淀粉酶的GH13明显增加，其与普雷沃菌属和丁酸弧菌属的增加有关；④ 瘤胃上皮细胞中，与细胞生长相关的7个基因上调，促进细胞死亡的BAD因子下调；⑤ 乙酸、丁酸与这些基因的表达显著相关，是瘤胃发育的主要驱动者，影响瘤胃的形态和发育。

2019-06-03

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注：FA表示第一作者；CA表示通讯作者；SA表示高级作者

2024

CAUnraveling the phylogenomic diversity of Methanomassiliicoccales and implications for mitigating ruminant methane emissions

GB.C, 10.1186/s13059-024-03167-0

2023

CAStraw-based compost cultivation disproportionally contributes to the environmental persistence of antibiotic resistance from raw cattle manure to organic vegetables

Microbiol Res, 10.1016/j.micres.2023.127540

CASex differences in paternal arsenic-induced intergenerational metabolic effects are mediated by estrogen

CELL BIOSCI, 10.1186/s13578-023-01121-4

CAMetagenomics analysis reveals differences in rumen microbiota in cows with low and high milk protein percentage

APPL MICROBIOL BIOT, 10.1007/s00253-023-12620-2

CACoordinated response of milk bacterial and metabolic profiles to subacute ruminal acidosis in lactating dairy cows

JASB, 10.1186/s40104-023-00859-8

CAEffects of high-grain diet feeding on fatty acid profiles in milk, blood, muscle, and adipose tissue, and transcriptional expression of lipid-related genes in muscle and adipose tissue of dairy cows

JASB, 10.1186/s40104-023-00847-y

CAUndernutrition Disrupts Cecal Microbiota and Epithelium Interactions, Epithelial Metabolism, and Immune Responses in a Pregnant Sheep Model

Microbiol Spectr, 10.1128/spectrum.05320-22

CAVariety of rumen microbial populations involved in biohydrogenation related to individual milk fat percentage of dairy cows

Frontiers in Veterinary Science, 10.3389/fvets.2023.1106834

CAThe gastrointestinal microbiome in dairy cattle is constrained by the deterministic driver of the region and the modified effect of diet

Microbiome, 10.1186/s40168-022-01453-2

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2022

CAFermented soybean meal modified the rumen microbiome to enhance the yield of milk components in Holstein cows

APPL MICROBIOL BIOT, 10.1007/s00253-022-12240-2

头衔

南京农业大学动物科技学院院长

南京农业大学动物科技学院教授

简介

教育经历

2003年9月~2006年12月：南京农业大学，预防兽医学专业攻读博士

1998年9月~2001年6月：南京农业大学，动物营养与饲料科学专业攻读硕士

1994年9月~1998年6月：南京农业大学，畜牧专业攻读本科

工作经历

2008年1月~2008年12月：荷兰瓦赫宁根大学，微生物系，访问学者

2001年7月~至今：南京农业大学动物科技学院任教

主要研究领域与方向

反刍动物营养；饲用微生物资源开发与应用

所获荣誉

2019年，教育部自然科学奖二等奖，反刍动物消化道微生物功能及营养调控，排名第一

2011年，教育部自然科学二等奖，家畜胃肠道微生物功能及其调控研究，排名第二

国家优秀教学成果二等奖一次

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