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孙健
蒙牛乳业低温事业部产品研发总经理、国家注册营养师
孙健博士主要从事健康乳制品的开发、益生菌的功能性及应用、食品胶体等领域研究。工作期间开发了冠益乳、优益C等明星益生菌发酵乳产品，承担了国家“十一五”“十三五”科技支撑项目、北京市科学技术委员会重大专项等科研项目。在乳制品加工领域申请专利30余项，发表学术论文20余篇。
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2020-08-20
头衔
蒙牛乳业低温事业部产品研发总经理
国家注册营养师
中轻食品工业管理中心技术专家委员会委员
国际乳品联合会（IDF）中国专业工作委员会特聘专家
简介
孙健博士主要从事健康乳制品的开发、益生菌的功能性及应用、食品胶体等领域研究。工作期间开发了冠益乳、优益C等明星益生菌发酵乳产品，承担了国家“十一五”“十三五”科技支撑项目、北京市科学技术委员会重大专项等科研项目。在乳制品加工领域申请专利30余项，发表学术论文20余篇。
教育经历
2019：中国农业大学，农产品加工及贮藏工程专业博士学位
2003：内蒙古农业大学，农产品加工及贮藏工程专业硕士学位
工作经历
2015~至今：蒙牛乳业，低温事业部，产品研发总经理，负责蒙牛低温产品战略规划及创新策略制定，负责研发中心能力提升及各技术平台的组建与打造，通过革新项目实施实现产品与技术升级。
2003~2014：蒙牛乳业，蒙牛乳业低温事业部，产品研发部长，负责功能性乳制品开发及菌种功能研究，包括冠益乳、优益C等益生菌发酵乳产品开发及自有知识产权菌株分离筛选和相关功能研究。
主要研究领域与方向
健康乳制品开发、益生菌功能性研究及应用、食品胶体等方向
所获荣誉
2019年，获得高等学校科学研究优秀成果奖(科学技术) 技术发明一等奖
2018年，获得中国食品科学技术学会益生菌行业创新产品三等奖
2017年，获得中国乳制品工业协会中国乳业优秀产品奖
2015年，获得中国乳制品工业协会技术进步二等奖
2013年，获得中华农业科技进步二等奖
2012年，获得中国食品科学技术学会科学创新三等奖
2011年，获得北京市农业技术推广三等奖
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董孟
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中国科学院动物研究所研究员
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