王欣 | 热心肠智库

王欣

浙江省农业科学院研究员、中国营养学会益生菌益生元与健康分会副主委

现任浙江省农业科学院研究员，中国营养学会益生菌益生元与健康分会副主委，中华医学会消化分会微生态与HP协作组成员。2010年入选浙江省千人计划。30年来一直从事单胃动物和人体肠道微生物生态研究。2007年起在浙江省农科院组建了肠道微生物与免疫实验室。建立了肠道体外模拟模型，研究了环境因素对人体肠道细菌结构的影响、以及对肠道菌群调控的可能性。通过把体外发酵系统集成化与小型化，建立了人体肠道微生态快速检测系统，评估了食品中的常用多糖、寡糖类添加剂对个体肠道菌群结构的调节作用，揭示我国特有的食品组份对肠道菌群的个性化调节影响以及对我国居民健康的作用。目前已经和解放军301医院，浙江邵逸夫医院，北京协和医院等多家医院合作，为精准医疗，精准营养干预开展了大量的工作。

主页介绍成果

最新动态更多>>

王欣+杨云生+赵江潮：低聚异麦芽糖可维持普雷沃氏菌的生长

近日，浙江省农业科学院王欣团队联合中国人民解放军总医院杨云生以及阿肯色大学赵江潮团队在Microbiology spectrum发表文章，通过体外分批发酵检测不同的碳水化合物（果糖、半乳糖、木糖、甘露糖和低聚异麦芽糖 [IMO] 以及乳果糖、棉子糖、淀粉、菊糖、甘露糖醇和木糖醇）如何影响拟杆菌和普雷沃氏菌的肠型，发现体外和小鼠模型中IMO可维持普雷沃氏菌肠型。因此，通过饮食中的低聚异麦芽糖控制肠道微生物并有效地维持普雷沃氏菌型肠型，从而通过增加肠道转运时间来改善老年人的健康。

2022-12-09

浙江省农业科学院微生态与营养健康实验室诚聘优秀人才

欢迎全球优秀博士进站做博士后研究！

2021-09-02

王欣+于广利+魏泓：卡拉胶寡糖及其降解细菌诱导小鼠肠炎

Journal of Genetics and Genomics在线发表了浙江省农科院王欣、中国海洋大学于广利和陆军军医大学魏泓与研究团队的最新研究论文，报道了肠道分离获得的卡拉胶降解菌可以加重诱发直肠炎症。该研究为进一步认识卡拉胶的安全性，规范卡拉胶在食品和药品生产中的应用提供参考。

2021-08-20

《热心肠日报》解读更多>>

王欣+杨云生+赵江潮：低聚异麦芽糖可维持普雷沃氏菌的生长

① 11种碳水化合物中，异麦芽寡糖（IMO）、菊糖（INU）和淀粉可通过分批发酵维持普雷沃氏菌的生长；② 维持恒化器中普雷沃氏菌的生长需要更快稀释率、更低pH值的IMO，而拟杆菌的生长需要相对较低稀释率、较高pH值的淀粉；③ 普雷沃氏菌肠型与淀粉-α-1,6-糖苷酶、果胶和木聚糖裂解酶有关，而拟杆菌肠型与更多样化的碳水化合物活性酶有关；④ 由于蜂蜜含有高异麦芽糖含量，喂食IMO和蜂蜜的小鼠结肠中普雷沃氏菌相对丰度增加。

2022-11-15

王欣+于广利+魏泓：卡拉胶寡糖及其降解细菌诱导小鼠肠炎

① 研究发现只有小分子量的卡拉胶（KCO）可以被大部分志愿者的粪便菌群降解；② 从人粪便样品中分离获得1株可降解KCO的木糖拟杆菌 (B. xylanisolvens)；③ 使用KCO或B. xylanisolvens单独饲喂无菌小鼠均可诱导轻微的肠道炎症反应，但同时饲喂KCO和B. xylanisolvens会明显加重小鼠直肠炎症；④ 当使用无菌饲料、KCO和KCO降解菌共同饲喂无菌小鼠时， p-p38、CD3和CD79a阳性免疫细胞数量明显增多，与免疫和炎症相关信号通路的多个基因受到调控。

2021-08-13

浙江省农科院：壳寡糖或有益生元和抗糖化作用

① 体外粪便发酵试验中，壳寡糖（COS）可显著提高乙酸水平，减少丙酸和丁酸生成；② COS可减少菌群总数，但不影响菌群多样性和丰富度；③ COS对肠道菌群的调节作用体现在增加拟杆菌、减少变形菌和放线菌，降低厚壁菌/拟杆菌比例，抑制致病性的克雷伯菌属，其促进的拟杆菌属和粪杆菌属与乙酸水平正相关；④ COS和乙酸的抗糖化活性具有剂量依赖性；⑤ 食源性肥胖小鼠模型中，COS或许能防止摄入的晚期糖基化终产物CML在脂肪组织中积累。

2020-05-11

MD：肠道拟杆菌降解海藻产生的碳水化合物

① 卡拉胶、琼脂糖、藻酸盐是藻类产生的多糖，几百年来被作为食品添加剂使用；② 本文研究了中国人的肠道菌群中分离出的拟杆菌门（拟杆菌xylanisolvens、卵形拟杆菌、拟杆菌uniforms）对上述3种海藻产生的多糖及其低聚糖的降解；③ 拟杆菌uniforms L8分泌的琼脂水解酶可降解琼脂糖；④ 拟杆菌xylanisolvens及大肠杆菌分泌的β-卡拉胶酶可降解κ-卡拉胶低聚糖；⑤ 卵形拟杆菌可通过两种酶降解藻酸盐、古罗糖醛酸低聚糖、甘露糖醛酸低聚糖。

2017-03-24

代表性文章更多>>

注：FA表示第一作者；CA表示通讯作者；SA表示高级作者

2022

CAIsomaltooligosaccharides Sustain the Growth of Prevotella Both In Vitro and in Animal Models

Microbiol Spectr, 10.1128/spectrum.02621-21

点击查看热心肠日报解读

2021

CAEffects of Xylo-Oligosaccharide on the Gut Microbiota of Patients With Ulcerative Colitis in Clinical Remission

Front Nutr, 10.3389/fnut.2021.778542

CACarrageenan oligosaccharides and associated carrageenan-degrading bacteria induce intestinal inflammation in germ-free mice

JGG, 10.1016/j.jgg.2021.08.001

点击查看热心肠日报解读

2020

CAEffect of chitooligosaccharides on human gut microbiota and antiglycation

CARBOHYD POLYM, 10.1016/j.carbpol.2020.116413

点击查看热心肠日报解读

2019

CADistribution and Strain Diversity of Immunoregulating Segmented Filamentous Bacteria in Human Intestinal Lavage Samples

Microb Ecol, 10.1007/s00248-019-01441-4

2018

CAPresence of Segmented Filamentous Bacteria in Human Children and Its Potential Role in the Modulation of Human Gut Immunity

FMICB, 10.3389/fmicb.2018.01403

发明专利

拥有6项美国、欧盟等国的发明专利

头衔

浙江省农业科学院研究员

中国营养学会益生菌益生元与健康分会副主委

简介

教育经历

1993年11月毕业于英国剑桥大学达尔文学院，获博士学位

工作经历

1994年到2000年在澳大利亚CSIRO食品研究所工作，任研究员

2000年到2003年在澳大利亚昆士兰大学医学院工作，任高级研究员

2006年到浙江省农科院工作

主要研究领域与方向

2007年起在浙江省农科院组建了肠道微生物与免疫实验室。建立了肠道体外模拟模型，研究了环境因素对人体肠道细菌结构的影响、以及对肠道菌群调控的可能性。通过把体外发酵系统集成化与小型化，建立了人体肠道微生态快速检测系统，评估了食品中的常用多糖、寡糖类添加剂对个体肠道菌群结构的调节作用，揭示我国特有的食品组份对肠道菌群的个性化调节影响以及对我国居民健康的作用。

其他社会职务

中国营养学会益生菌益生元与健康分会副主委

中华医学会消化分会微生态与HP协作组成员

所获荣誉

1998年获得澳大利亚食品科学和技术协会颁布的年度最佳论文奖（The Jack Kefford award）

2010年入选浙江省千人计划

其他专家更多>>