Ruth M Barrientos

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Ruth M Barrientos

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高脂饮食加剧术后认知功能障碍

术后认知功能障碍（POCD）是指手术后不久出现的神经认知功能突然下降，并持续数周至数月，增加了痴呆症诊断的风险。高龄、肥胖以及与高脂饮食相关的合并症（例如糖尿病和高血压）已被确定为POCD的危险因素，但潜在机制仍不清楚。Brain Behavior and Immunity最新研究工作表明高脂饮食以TLR4依赖性方式增加雄性大鼠手术后出现持续性POCD相关记忆障碍的风险，而通过膳食DHA补充剂可以减轻持续性POCD的发展。

高脂饮食术后认知功能障碍研究论文基础研究 TLR4通路

过多精制碳水损记忆促炎症，补充DHA或可缓解

Brain Behavior and Immunity上发表的一项最新研究，发现摄入富含精制碳水化合物的饮食可导致衰老大鼠的记忆功能障碍，并增加海马及杏仁核中的炎症基因表达，而补充DHA可缓解。

DHA 研究论文基础研究其它动物认知功能

西式饮食不利于抵御新冠肺炎（观点）

随着新冠病毒的爆发，机体免疫能力再次成为公众关注的焦点，而膳食也成为其中最重要的组成部分。本文论述了以高糖高脂为特点的西式饮食对机体免疫系统的影响，以及可能加重新冠病毒感染后的潜在长期并发症。文章认为，现在比以往任何时候都应该注重对健康食物的选择。

西式饮食新冠肺炎