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膳食碳水化物

南农大：增加肠道碳水化合物含量有望改善大脑健康

芳香氨基酸可能是菌群-肠-脑轴中的重要媒介物质。南京农业大学朱伟云团队近期在《Journal of Neurochemistry》发表研究，证明增加后肠中碳水化合物的含量会影响芳香氨基酸代谢，增加中枢神经中5-羟色胺、多巴胺以及神经营养因子BDNF，有望改善大脑健康。该结果对阐释肠道菌群在肠-脑轴中的作用具有参考价值。

膳食碳水化物菌群-肠道-脑轴 Aromatic amino acids cannulated pig carbohydrate availability