膳食碳水化物

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糖摄入量越多，心血管疾病风险越高？

心血管疾病一般指心脑血管疾病，心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的统称。近年来，全球糖的消费量不断增加，多项研究揭示糖的高消费会导致肥胖、2型糖尿病和心血管疾病的风险增加。近日，英国牛津大学研究人员在BMC Medicine发表最新研究，基于UK Biobank 数据库中110497名参与者，年龄在37-73岁间，基线时没有CVD和糖尿病，通过饮食调查发现并非所有的碳水化合物都与心血管疾病风险增加有关，其中食物中摄取的游离糖越多，心血管疾病风险越高。

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南农大：增加肠道碳水化合物含量有望改善大脑健康

芳香氨基酸可能是菌群-肠-脑轴中的重要媒介物质。南京农业大学朱伟云团队近期在《Journal of Neurochemistry》发表研究，证明增加后肠中碳水化合物的含量会影响芳香氨基酸代谢，增加中枢神经中5-羟色胺、多巴胺以及神经营养因子BDNF，有望改善大脑健康。该结果对阐释肠道菌群在肠-脑轴中的作用具有参考价值。

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