中国健康和营养调查(CHNS)

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可靠的CHEI，中国健康膳食指数

中国健康膳食指数（CHEI）是根据中国膳食指南（DGC）-2016设计的膳食质量测量工具。① 基于中国健康和营养调查（CHNS 2011）数据，通过DGC-2016开发的四个示例性菜单分析表明：CHEI评分越高，与中国膳食有关的风险越低；且CHEI在成年人模范菜单中的得分近乎完美。② CHEI可区分吸烟和非吸烟者，高、低教育水平以及城乡居民膳食质量的差异；CHEI评分较高的人营养摄入量和营养素密度均较高。③ 因此，CHEI应用于膳食调查，是可靠而有效的。

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