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抗生素耐药性

生食蔬菜具有传播抗生素耐药性的风险

生食蔬菜是传播人类病原菌和耐药基因的重要媒介。本研究通过直接提取菌群基因组、富集培养、质粒提取等手段，发现德国零售的生食蔬菜中含有多种具有传播性的耐药质粒，以及耐药性大肠杆菌，验证了生食蔬菜传播耐药性的潜在作用。该研究利用的检测方法，表明不依赖培养的菌群基因组检测手段具有一定的局限性，检测低丰度菌群时敏感度不足。

抗生素耐药性 Escherichia Coli IncF IncI antibiotic resistance