减糖

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国家范围内减糖能有多大好处？

2021年2月，纽约市卫生部发布了美国国家减盐减糖倡议（NSSRI）的减糖目标，旨在实现全美国范围内自愿、逐步地行业改革。Circulation近期发表一项模型研究，表明实施NSSRI减糖目标可带来非常可观的健康收益和成本节约，对于相关政策的制定具有参考意义。

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减糖饮食需要保留甜味吗？

① 众所周知，应减少游离糖的摄入；那么是否应在少糖的同时保留甜味呢？② 纳入7个队列研究和14个对照试验进行系统综述，分析饮食中的甜味食品、饮料的暴露对随后甜食接受、偏好和选择的影响。③ 对照研究表明，较高的甜味暴露会导致短期内对甜味的偏好降低；但是对更长时间的影响较为有限；其机制可能与感官特异的满足感相关。④ 因此，减糖的同时保留甜味可能有助于进一步减少糖的摄入；但由于现有研究结果不完全一致，未来有待进一步论证。

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