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Dietary substrates
文章数：1篇
代谢
EJN：肠道菌群如何代谢食物中的各种物质？（综述）
 这是营养学领域知名的European Journal of Nutrition[IF：4.370]发出的一篇重要综述，系统性介绍了肠道菌群代谢食物中的特定营养素以及非营养成分的机制。这是关注营养学、肠道菌群、中草药、果蔬加工等的人必读的一篇综述。强烈推荐！
代谢 代谢产物 营养成分 非营养成分 Dietary substrates
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