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文章数：3篇

国内团队：配方奶粉营养评价新方法

婴儿配方奶粉的一个主要的“发展趋势”是使其营养成分尽可能接近母乳，但是如何评价奶粉与母乳之间的“相似度”一直是一个科学问题。本研究通过开发的一种算法，试图开发一套评价婴儿配方奶粉与母乳之间相似度的方法，或许给未来配方奶粉研发提供新的依据。

配方奶粉研究论文母乳营养成分

酸奶虽好，但要警惕糖分过高

很多研究显示酸奶有益健康，但市面上很多酸奶产品的糖含量都不低。BMJ Open近期发表一项调查研究，分析了英国近1000种酸奶产品的营养成分，发现其中仅不到9%的产品符合低糖标准，含糖量高的问题在儿童酸奶中也很严重。这些发现对我国的酸奶产品现状，有一定参考意义。

酸奶糖营养成分 David E Cohen Tibor I Krisko

EJN：肠道菌群如何代谢食物中的各种物质？（综述）

这是营养学领域知名的European Journal of Nutrition[IF：4.370]发出的一篇重要综述，系统性介绍了肠道菌群代谢食物中的特定营养素以及非营养成分的机制。这是关注营养学、肠道菌群、中草药、果蔬加工等的人必读的一篇综述。强烈推荐！

代谢代谢产物营养成分非营养成分 Dietary substrates