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中温发酵
文章数：1篇
固态发酵
FM：用中国大曲进行传统固态发酵，菌群会怎么变？
 华南理工大学团队做的酿酒发酵研究，这个领域最近很火的感觉，推荐看一看。
固态发酵 中温发酵 低温发酵 大曲 Madison R Mack
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