膳食金属

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Cell子刊：补充膳食金属元素大有讲究（综述）

过渡金属是重要的辅酶因子，对宿主和共生菌的生长均有关键作用。本文重点总结了锌、铁、锰等必须过渡金属如何影响宿主免疫、宿主-微生物互作以及致病菌的生长和毒性，指出了过渡金属元素在宿主-微生物互作中复杂的多面作用，并且强调了对该领域进行深入研究的急迫性。本文对于研究膳食金属机能、菌群调节机制以及感染性疾病的防控都具有重要参考价值，值得专业人士关注。

膳食金属宿主-菌群互作营养免疫致病菌毒性 bacterial virulence