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基因编辑辅助育种

Nature Reviews：CRISPR–Cas在基因编辑食物中的应用（综述）

基因编辑食物，是指利用CRISPR等基因编辑技术对动植物的基因进行精确修改，从而获得更高产、更耐储存、更营养或更抗逆的性状。这种技术被认为是一种新型的育种手段，有望解决全球食品安全问题和粮食危机。发表在Nature Reviews Bioengineering上的一项综述文章讨论了CRISPR–Cas在基因编辑食品的应用，表明其可以推动我们所吃食物的多样化和对食物进行改善，并有助于开发个性化的饮食。

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营养与食品

JAMA子刊：用生态学的视角看营养与健康（观点）

食品供给对人类的健康水平影响巨大。除了食物短缺给人类带来的营养不良等问题，而近年来食物丰盛后，又给人们带来了肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病的高发。如何看待食品和营养相关的健康问题是摆在人类面前的一道重要议题。

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