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抗生素残留

国内团队：喝什么水可以带来较少的抗生素暴露？

郑春苗（北京大学和南方科技大学）团队研究成果。文章取样南方某个城市的自来水、瓶装水、桶装水以及过滤自来水，针对92种抗生素，测定了其参与量以及人群饮用后的抗生素暴露。研究结果表明，过滤后的自来水中抗生素含量与国产瓶装水大致相当，非国产品牌瓶装水含有的抗生素种类较少，但残留量较大。

抗生素残留饮用水 Antibiotic residues Drinking water Exposure assessment

超加工食品

超加工食品吃得越多，有害化学物质摄入越多

吃超加工食品可能增加多种慢性疾病的风险，但背后的原因尚不清晰。Environment International近期发表了美国NHEFS队列的一项研究成果，表明超加工食品摄入量与尿液中有害化学物物质邻苯二甲酸和双酚类物质的浓度上升存在显著关联，尤其是在儿童中。这些结果提示，吃进有害化学物质可能是超加工食品损害健康的原因之一。

超加工食品 Bisphenol A Endocrine disruptors Exposure assessment Phthalates