Food exposure

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广东医科大学团队：膳食砷干扰小鼠肠道菌群

广东医科大学公共卫生学院Lianxian Guo和李华文团队的研究成果。研究每日用30 mg/kg的三价砷（iAsIII）、五价砷（ iAsV）、甲基砷酸单酯（MMA）和二甲胂酸盐（DMA）干预小鼠30或60天。研究结果发现，小鼠粪便比尿液中排出更多的砷。并且，尿液和粪便中排出的砷的种类明显不同。进一步分析发现，在砷暴露下，小鼠的肠道菌群，尤其是细菌群，发生显著变化。文章认为，来自主食的砷暴露，可能通过影响菌群，进而参与机体内代谢途径的调节，造成砷中毒。

砷暴露 Arsenic gut microbiome Rice Food exposure