Feng Zhang

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饮食-菌群-宿主互作

张烽+赵伟：宿主+菌群接力代谢食物（综述）

江南大学张烽和赵伟作为共同通讯作者，近期在Critical Reviews in Food Science and Nutrition上发表综述，在“宏生物体”（metaorganism）概念的基础上，提出“宏生物体接力转化途径”作为宿主-菌群相互作用的形象描述：代谢物就像接力棒，生物体就像接力者，接力棒在接力者之间传递，引发生化反应。文章总结归纳了宿主和肠道菌群如何协作代谢食物，重点介绍了相关代谢过程和对宿主的生理影响，尤其对菌群影响代谢过程的多效作用进行了阐述。对于这一问题的深入理解，将有助于发展以菌群为靶点的精准干预手段。

饮食-菌群-宿主互作代谢物肠道菌群生物转化