纯素食幼儿

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纯素食幼儿

纯素食饮食影响幼儿整体代谢状况？

EMBO Molecular Medicine发表的一项横断面研究，纳入一组独特、均一样本即来自芬兰、平均年龄4岁以下的纯素食幼儿，分析饮食对他们的代谢状况的影响。结论之一是我们不能从成人素食研究中推断出对儿童的饮食建议，而有必要对婴儿期纯素食进行纵向研究。虽然素食主义越来越流行，但从研究出发，纯植物饮食即便有营养师配方仍会影响代谢的整体状况。

纯素食幼儿血清代谢组学横断面研究营养学研究