水产品

搜索
登录

水产品

文章数：2篇

Nature：水产品对环境的影响有多大？

在人们强调可持续发展的当下，食物系统的可持续发展的重要性也逐渐成为研究焦点。Nature上周发表的Blue Food专题中，这项研究纳入了全球1690多个养殖场和1000个水产业记录的数据，通过建模对鱼类和其他水产品造成的环境压力进行了标准化评估，为优化水产品生产、促进全球食物系统的可持续发展，提供了数据支持。

水产品可持续发展

Nature：加大利用水产品，好处多多！

水产品包括鱼、虾、贝、藻等各种水生动植物。在近期Nature推出的Blue Food专题中，这篇文章介绍了研究者们利用相关模型比较了陆地食物与近3000种水产品的营养异同，以了解水产品对人类营养的未来影响，突出了水生动物食品（AASF）的营养价值如某些海鱼富含EPA和DHA，而开发和利用AASF将带来广泛而重要的健康价值。

水产品