传统发酵食品

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母体和食物来源菌群可塑造婴儿肠道菌群

多项研究发现分娩方式、抗生素暴露和喂养方法等是影响母婴微生物组传播的重要因素，但其他关键影响因素，如现代西化的高卫生生活方式、高热量饮食和城市环境，与非西化的生活方式相比，尚未进行系统调查。近日，意大利和西班牙研究人员在Current Biology发表最新研究，纳入700个粪便宏基因组样品，评估西化和非西化群落中母婴间菌株共享动态，发现母体和特色发酵食物来源的微生物塑造了埃塞俄比亚农村人口的婴儿微生物组。总之，该研究表明生活方式不仅可以通过饮食、药物消耗和环境因素的差异来影响肠道微生物组的组成，还可以通过影响母婴间菌株共享模式来塑造菌群。

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