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富含亚油酸的高脂肪饮食除了增肥还致癌？

食用油中含有不同的不饱和脂肪酸成分，其中最常见的为油酸OA（橄榄油）和亚油酸LA（红花籽油）。Cancer research近日发表文章，发现富含LA的高脂饮食除了可导致小鼠肥胖，还可通过激活效应T细胞E-FAB信号，加速细胞氧化应激和过早凋亡，进而破坏抗肿瘤免疫反应。

亚油酸 T细胞E-FABP 研究论文