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苏小运+姚斌院士：酶作为调节肠道菌群的工具亟待开发（Forum）

口服用酶可以对肠道菌群的组成产生深远的影响，并可能作为一种有潜力的替代调节剂。来自中国农业科学院畜牧兽医研究所的苏小运研究员和姚斌院士发表在Trends in Microbiology上的一项Forum总结了酶影响肠道菌群的三种方式，并讨论了选择合适的酶来调节肠道菌群的挑战。

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