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致病菌感染

Science子刊：长链不饱和脂肪酸调节致病菌定殖的机制

肠道沙门氏菌的PhoP/PhoQ双组份信号系统对关键毒力因子的表达起到重要调控作用。Science Signaling上发表的一项最新研究，发现饮食中的长链不饱和脂肪酸可结合PhoQ，抑制PhoQ的自磷酸化活性，以降低PhoP激活的下游基因表达，从而促进沙门氏菌在小鼠肠道中的定殖及向全身的散播。

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