高果糖

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Cell子刊：果糖过度喂养降低棕色脂肪组织的葡萄糖代谢

果糖是一种存在于加工食品中的食品添加剂，其消费量在过去几十年中急剧上升。多项研究已揭示高果糖饮食会导致高甘油三酯血症和高胰岛素血症等疾病，提示果糖消耗和代谢障碍之间具有关联性。Cell Reports Medicine发表最新研究发现，在人类果糖过度摄入期间，棕色脂肪组织葡萄糖代谢功能的降低比其他病理生理异常更早发生。

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陕师大：担心果糖摄入多影响健康？荠菜提取物或能改善

现代饮食中水果、蜂蜜等甜食的摄入，及果葡糖浆等甜味剂的使用，使得果糖的摄入逐渐增多，而大量食用果糖会引起胰岛素和瘦素水平降低、饥饿素水平增高，导致肥胖，且果糖与糖耐量异常、胰岛素抵抗、高血脂和高血压均有一定关联。陕西师范大学杨兴斌团队与美国马萨诸塞大学Hang Xiao团队合作，在Food Chemistry上发表的一项基于小鼠的研究表明，荠菜的水提物（WESP）可以有效缓解高果糖摄入导致的体重增加、肝脏损伤、肠道菌群失调以及一系列病理生化特征，或可作为一种有效的预防肝脏损伤的膳食补充剂。

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