易华西，男，中国海洋大学“青年英才工程”引进人才，中国海洋大学食品科学与工程学院教授，博士生导师，江苏省“双创”领军人才，扬州 “绿扬金凤”科技创新领军人才，获中国食品科学技术学会“杰出青年奖”，科技部、教育部、国家自然科学基金委项目和奖励评审专家，国际乳品联合会中国国家委员会副主任委员、学术委员会特聘专家，中国食品生物技术专业委员会委员，中国畜产品加工研究会理事，《Frontiers in Microbiology》、《Frontiers in Immunology》和《食品安全质量检测学报》等杂志编委和专刊主编，兼任扬大康源乳业有限公司技术副总、黑龙江大三源乳品机械有限公司技术总监。承担国家重点研发计划子课题、国家自然科学基金、国家自然科学重点项目子课题、山东省自然科学重点基金等科研项目，发表论文100余篇，申请国家发明专利10余项，主编和副主编国家规划教材、专著3部，获省科技进步一等奖、教育部科技进步二等奖等科技奖励。团队相关成果在蒙牛乳业、石家庄君乐宝乳业、扬大康源乳业、黑龙江大三源乳品机械公司等企业推广和转化，取得良好经济效益和社会效益。